autores
- xmlui.general.dspace_homeCentros Regionales y EEAsCentro Regional Entre RíosEEA Concepción del Uruguayxmlui.ArtifactBrowser.ConfigurableBrowse.trail.metadata.authorEEA Concepción del Uruguay
Autores
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Determinación de la composición nutricional de la carne de pollo argentina
Gallinger, Claudia Isabel; Federico, Francisco Javier; Pighin, Darío Gabriel; Cazaux, Nadina; Trossero, Mariana; Marsó, Agustina; Sinesi, Carlos (2016-09)Introducción: La información sobre carne de pollo disponible en la tabla de composición nutricional local pertenece aproximadamente a la década de 1950, y está limitada a pocos cortes. Es necesario contar con datos ...