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Una sola salud: la interdisciplina como base para los diseños tecnológicos
(Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA, 2021-09)Los últimos brotes del virus del Nilo Occidental, Ébola, SARS, la viruela del mono, la enfermedad de las vacas locas, la influenza aviar e incluso la pandemia ocasionada por el SARSCOV- 2 en 2020, han puesto de manifiesto ... -
Trichinellosis: abordaje desde el concepto “Una Salud”
(Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA, 2021-09)¿Quién no compró un salamín “casero”? o ¿un jamón crudo?. “Son más sanos”, “no tienen tantos químicos como los procesados por grandes empresas”, “del productor, a su mesa”, hemos oído afirmar. Pero, aunque esto es en gran ... -
VETe Gral. Alvarado: crear nuevas tecnologías organizacionales y de procesos para otro futuro posible
(Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA, 2021-09)La catástrofe que significó la pandemia de COVID-19 presentó desafíos inimaginables antes de marzo de 2020. En ese marco, y en un trabajo conjunto entre el INTA Balcarce y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad ...