Efecto de variaciones en la temperatura durante el llenado de granos sobre la relación amilosa/almidón y la dureza endospermática de granos de maíz

Martínez, Roberto Dionisio; Cerrudo, Aní­bal Alejandro; Cirilo, Alfredo Gabriel; Izquierdo, Natalia Gabriela; Andrade, Fernando Hector

resumen

Resumen

La dureza endospermática de granos de maíz depende de la concentración proteica, pero la composición del almidón podría afectarla también. Se ha reportado que endospermas con alta proporción de amilosa relativa al almidón total son más compresibles durante el llenado de granos y permiten que el endosperma sea denso y duro (Dombrink-Kurtzman y Knutson, 1997). Martínez et al. (2017) establecieron relaciones entre la relación amilosa/almidón y la temperatura [ver mas...]

dc.contributor.author	Martínez, Roberto Dionisio
dc.contributor.author	Cerrudo, Aníbal Alejandro
dc.contributor.author	Cirilo, Alfredo Gabriel
dc.contributor.author	Izquierdo, Natalia Gabriela
dc.contributor.author	Andrade, Fernando Hector
dc.date.accessioned	2018-03-15T15:31:25Z
dc.date.available	2018-03-15T15:31:25Z
dc.date.issued	2017-09
dc.identifier.uri	http://www.ecofisiovegetal.com.ar/
dc.identifier.uri	http://www.ecofisiovegetal.com.ar/sema_papers_ecofis/2.11%20CALMartinez.pdf
dc.identifier.uri	http://www.ecofisiovegetal.com.ar/posters_eco.html
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12123/2038
dc.description.abstract	La dureza endospermática de granos de maíz depende de la concentración proteica, pero la composición del almidón podría afectarla también. Se ha reportado que endospermas con alta proporción de amilosa relativa al almidón total son más compresibles durante el llenado de granos y permiten que el endosperma sea denso y duro (Dombrink-Kurtzman y Knutson, 1997). Martínez et al. (2017) establecieron relaciones entre la relación amilosa/almidón y la temperatura durante el llenado de granos con datos provenientes de redes de ensayos con diferentes ambientes y manejos de cultivo. Debido a que en las redes de ensayos, además de la temperatura, otros factores están variando (ej., radiación, nutrientes, etc.) esnecesario analizar el efecto puro de cambios en la temperatura manteniendo constantes las demás variables ambientales durante el período de llenado de granos sobre la relación amilosa/almidón y la dureza endospermática.	es_AR
dc.format	application/pdf	es_AR
dc.language.iso	spa	es_AR
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_AR
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.source	III Workshop Internacional de Ecofisiología de cultivos. Mar del Plata, 28 y 29 de septiembre de 2017.	es_AR
dc.subject	Maíz	es_AR
dc.subject	Maize	eng
dc.subject	Amilosa	es_AR
dc.subject	Amylose	eng
dc.subject	Endosperma	es_AR
dc.subject	Endosperm	eng
dc.subject	Ensayo de semillas	es_AR
dc.subject	Seed testing	eng
dc.title	Efecto de variaciones en la temperatura durante el llenado de granos sobre la relación amilosa/almidón y la dureza endospermática de granos de maíz	es_AR
dc.type	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia	es_AR
dc.type	info:eu-repo/semantics/conferenceObject	eng
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	eng
dc.rights.license	Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.description.origen	EEA Pergamino	es_AR
dc.description.fil	Fil: Martínez, Roberto Dionisio. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.	es_AR
dc.description.fil	Fil: Cerrudo, Aníbal Alejandro. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro Regional Buenos Aires Sur; Argentina.	es_AR
dc.description.fil	Fil: Cirilo, Alfredo Gabriel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Departamento de Ecofisiología; Argentina.	es_AR
dc.description.fil	Fil: Andrade, Fernando Héctor. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro Regional Buenos Aires Sur; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina.	es_AR
dc.description.fil	Fil: Izquierdo, Natalia Gabriela. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina.	es_AR
dc.subtype	ponencia

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Nombre:: INTA_CRBsAsNorte_EEAPergamino_ ...
Tamaño:: 177.5Kb
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