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    • Análisis de polimorfismo de nucleótido simple en el gen FASN y su relación con características de producción en pollos 

      Marrube, Graciela; Rozen, F.M.B.; Pinto, Gabriel Bernardo; Fassa, Valeria Beatriz; Pacienza, N.; De Marco, A.N.; Romano, E.G.; Fain Binda, Virginia; Canet, Zulma Edith; Melo, J.E. (Gerencia de Comunicación e Imagen Institucional, DNA SICC, INTA, 2013-04)
      El objetivo de este trabajo es evaluar la posible asociación entre un polimorfismo de nucleótido simple (SNP) del gen FASN y cada uno de los siguientes caracteres productivos: Consumo de Alimento (CA), Ganancia de Peso ...

    • Buenas prácticas en avicultura familiar 

      Schang, Marcelo Jorge; Canet, Zulma Edith (2014)
      La producción mundial de carne de aves ha mostrado un incremento a lo largo de los últimos años, situación que la lleva a convertirse en la segunda carne más consumida (83 millones de Tn/año) en el mundo. En lo referente ...

    • Calidad de la carne de pechuga de pollos campero Casilda bajo tres densidades de alojamiento 

      Canet, Zulma Edith; Librera, José Ernesto; Perrotta, Cristian H.; Antruejo, Alejandra Edit; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José (Ediciones INTA, 2018-12)
      En los sistemas avícolas el manejo de la densidad de alojamiento es una práctica que involucra un potencial antagonismo entre rentabilidad y bienestar animal. El protocolo de producción del pollo campero establece restricciones ...

    • Comportamiento dinámico del peso del huevo en gallinas camperas discriminadas por indicadores productivos a la madurez sexual 

      Romera, Bernardo Martín; Martines, Araceli; Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo Jose (Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Pampa, 2020-10-29)
      The effects on the dynamic pattern of egg weight of five traits at sexual maturity were characterized in Campero Casilda hens. When the first egg was laid, body weight, age (an indicator of sexual precocity), weight of ...

    • Crecimiento dimensional prepostura de gallinas camperas con asignación de nutrientes a discreción y restringida 

      Romera, Bernardo Martín; Martines, Araceli; Librera, José Ernesto; Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José (Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, 2018-11)
      El pollo campero es un biotipo de ave para carne con menor tasa de crecimiento que el pollo parrillero industrial. Además de su destino habitual, las hembras pueden utilizarse como ponedoras, lo que posibilitaría utilizar ...

    • Crossing strategy for breeding campero chickens. An inta-university collaborative project 

      Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Romera, Bernardo Martín; Librerá, José Ernesto; Advínculo, Sabrina A.; Martines, Araceli; Di Masso, Ricardo José (Sociedad Argentina de Genética, 2021-12)
      Campero chicken is a bird destined to production systems alternative to the industrial one. Campero INTA is a two-way cross between synthetic populations generated by INTA in Pergamino. These populations have remained ...

    • Densidad de alojamiento y caracteres productivos en un cruzamiento experimental de tres vías de pollo campero 

      Antruejo, Alejandra Edit; Savoy, Juan Pablo; Perrotta, Cristian Hernán; Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo Jose (Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Pampa, 2019-04-05)
      El pollo Campero representa una alternativa productiva en el marco de sistemas avícolas semi-intensivos que buscan preservar el bienestar animal. El protocolo de producción establece restricciones vinculadas con estrategias ...

    • Edad de sacrificio y caracteres productivos a la faena en machos de un cruzamiento experimental de tres vías de pollo campero 

      Perrotta, Cristian Hernán; Antruejo, Alejandra Edit; Álvarez, Carina Haydee; Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José (Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, 2018-05)
      El pollo campero es un tipo de ave de crecimiento lento, con un buen desarrollo de la pechuga, cuyo protocolo de certificación establece que debe ser faenado entre los 75 y los 90 días de edad. El objetivo de este trabajo ...

    • Evaluación de dos cruzamientos experimentales de tres vías de pollo campero bajo dos manejos de la alimentación 

      Dottavio, Ana María; Fernández, R.; Romera, Bernardo Martín; Advínculo, Sabrina A.; Martines, Araceli; Librera, José Ernesto; Canet, Zulma Edith; Di Masso, Ricardo Jose (Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay, 2019-12-01)
      El pollo campero es un ave con menor velocidad de crecimiento y mayor rusticidad que el pollo parrillero industrial, y está destinado a sistemas de producción semi-intensiva que contemplan aspectos vinculados con el bienestar ...

    • Faena de aves: guía de buenas prácticas para el uso y construcción del faenador de aves INTA 

      Canet, Zulma Edith; Cantaro, Horacio Luis; Almada, Natalia Soledad; Ruiz Posse, Pedro; Gange, Juan Martín (INTA, 2018-07)
      La agricultura familiar es una forma de vida y una cuestión cultural, relevante del sector agropecuario argentino, que tiene como principal objetivo la reproducción social de la familia en condiciones dignas, donde la ...

    • Identificación de fuentes de variancia para caracteres productivos en pollos camperos mediante componentes principales 

      Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo Jose (EEA Pergamino, INTA, 2017-04-05)
      La caracterización de la variancia para peso, proporción de pechuga, grasa y rendimiento a la faena, en una población heterogénea de pollos camperos, con la técnica de componentes principales no mostró agrupamientos ...

    • Interacción genotipo x estación del año sobre caracteres de producción de carne en pollos camperos = Genotype interaction x seasons of the year on meat production characters on campero chicken 

      Dottavio, Ana Maria; Advínculo, Sabrina A.; Martines, Araceli; Librera, José Ernesto; Canet, Zulma Edith; Romera, Bernardo Martín; Di Masso, Ricardo José (Departamento de Investigación Científica y Tecnológica, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de Asunción, 2019-06)
      El pollo Campero INTA es un tipo de ave destinado a la producción de carne en sistemas semi-intensivos. En Argentina es distribuido por el Programa Pro-Huerta para la autoproducción de alimentos y venta de excedentes por ...

    • Interacción genotipo-manejo de la alimentación en la producción de pollos camperos 

      Dottavio, Ana Maria; Romera, Bernardo Martín; Canet, Zulma Edith; Di Masso, Ricardo José (Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Nordeste, 2019-10)
      La producción de carne aviar en sistemas de manejo semi-intensivo es una modalidad ecológica que contempla aspectos vinculados con el bienestar animal. El pollo Campero es un ave con menor velocidad de crecimiento que los ...

    • Meat quality of Argentinean “Camperos” chicken enhanced in omega-3 and omega-9 fatty acids 

      Azcona, Jorge Oscar; Garcia, Pilar Teresa; Cossu, María Elena; Iglesias, Bernardo Fabricio; Perez, Carolina Daiana; Gallinger, Claudia Isabel; Schang, Marcelo Jorge; Canet, Zulma Edith; Picallo, Alejandra (Elsevier, 2008-07)
      Five diets were assessed with the aim of increasing oleic fatty acid and omega-3 polyunsaturated fatty acid content in ‘campero’ poultry meat and evaluating their influence on sensory attributes. Animals from treatment 1 ...

    • Mhc-B haplotypes in “Campero-Inta” chicken synthetic line 

      Iglesias, Gabriela M.; Canet, Zulma Edith; Cantaro, Horacio Luis; Miquel, María Cristina; Melo, Julián E.; Miller, Marcia Madsen; Berres, Mark E.; Fulton, Janet E. (Elsevier, 2019-11)
      The major histocompatibility complex-B (MHC-B) in chickens is a cluster of genes located on chromosome 16. The chicken MHC-B is known to be highly associated with resistance to numerous diseases caused by viruses, bacteria, ...

    • MHC-B variation in maternal and paternal synthetic lines of the Argentinian Campero INTA chicken 

      Iglesias, Gabriela M.; Beker, María P.; Remolins, Jose S.; Canet, Zulma Edith; Librera, José; Cantaro, Horacio Luis; Maizon, Daniel Omar; Fulton, Janet E. (Elsevier, 2021-05)
      The Campero-INTA chicken of Argentina was developed to provide a robust bird that can survive under Argentinian pasture conditions with no significant additional nutrition, producing a source of animal protein for small ...

    • Ornamentos sexuales y caracteres productivos en gallinas Campero Casilda 

      Romera, Bernardo Martín; Fernández, R.; Advínculo, Sabrina A.; Canet, Zulma Edith; Di Masso, Ricardo José (Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), 2022-12)
      Con el objetivo de asociar el tamaño de los ornamentos sexuales con caracteres reproductivos y productivos en gallinas del cruzamiento de tres vías Campero Casilda se calcularon, en 97 aves de 30 semanas, los índices de ...

    • Relación de conversión de alimento en cinco híbridos experimentales de pollos camperos = Feed conversion ratio in fi ve experimental hybrids of free range chickens 

      Dottavio, Ana María; Fernandez, Ramiro; Antruejo, Alejandra Edit; Martines, Araceli; Canet, Zulma Edith; Di Masso, Ricardo José (Facultad de Ciencias Veterinarias de Esperanza, Universidad Nacional del Litoral, 2014)
      La evaluación del crecimiento dimensional de cinco híbridos experimentales de pollo campero que difi eren en su genotipo materno permitió constatar la equivalencia de las poblaciones utilizadas como madre como potenciales ...

    • Relación yema: albumen en huevos de tres genotipos de gallinas ponedoras destinadas a sistemas semi intensivos 

      Romera, Bernardo Martin; Perrotta, Cristian H.; Savoy, Juan Pablo; Antruejo, Alejandra E.; Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José (Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, 2022-08-06)
      Se estudió el comportamiento dinámico de la relación yema:albumen en huevos del cruzamiento de tres vías Campero Casilda en comparación con Negra INTA y Rhode Island Red. Se trabajó con muestras aleatorias de 15 huevos de ...