Evaluación de naranjas con destino a industria

Abstract

La industria no exige buen aspecto externo del fruto, pero sí altos rendimientos en volumen y calidad de jugo para compensar los menores precios pagados al productor. En el marco de un convenio del INTA EEA Concordia con la empresa Coca Cola, se realiza en la zona citrícola del Río Uruguay el estudio del comportamiento de 4 variedades de naranjas con aptitud para jugo, implementando un manejo de la producción para industria. En esta zona el destino de la producción es mercado fresco, pero la sobreoferta de naranjas en el mercado interno y dificultades en la exportación demandan explorar nuevos destinos para la producción.