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Calcium Addition, pH and High Hydrostatic Pressure Effects on Soybean Protein Isolates—Part 2: Emulsifying Properties
(2018-08)Soybean protein isolates (SPI) represent an important source of proteins that are used to prepare oil-in-water (o/w) emulsions. The influence of an innovative treatment (high hydrostatic pressure, HHP) combined with calcium ... -
Calcium Addition, pH, and High Hydrostatic Pressure Effects on Soybean Protein Isolates—Part 1: Colloidal Stability Improvement
(2018-02)Calcium addition to soybean protein dispersions increases nutritional value but harms functional properties, such as protein solubility and colloidal stability. The high hydrostatic pressure (HHP) treatment can reverse ... -
Cálculo de la reducción de emisiones del biodiesel Argentino: versión 2.0
(Cámara Argentina de Biocombustibles, 2018-07)En el presente documento se resume el análisis de la cadena productiva de biodiesel y subproductos a partir de soja por CARBIO. Nos encontramos frente a un marcado interés de parte de diferentes actores de la sociedad en ... -
Combining empirical and theory-based land-use modelling approaches to assess economic potential of biofuel production avoiding iLUC: Argentina as a case study
(Elsevier, 2014-03)In this paper, a land-use modelling framework is presented combining empirical and theory-based modelling approaches to determine economic potential of biofuel production avoiding indirect land-use changes (iLUC) resulting ... -
Los costos de la mecanización agrícola : un estudio sobre su evolución
(Instituto de Ingeniería Rural, INTA, 2016-12)Estimar los costos de una actividad suele tener una gran relevancia ya que nos permite conocer lo que cuesta producir un determinado producto o prestar un servicio pudiendo ser una erogación monetaria o no. A su vez, resulta ... -
Los costos de la mecanización agrícola en soja y maíz: un análisis comparado
(ACSOJA, 2019-09)Dentro de la producción agrícola, los gastos incurridos en el proceso de mecanización son de gran relevancia dado que ocupan una importante fracción en el costo de producción agrícola. Sin embargo, suelen ser frecuentemente ... -
Los costos de la mecanización agrícola en soja y maíz: un análisis del período 2019-2021
(Asociación Argentina de Economía Agraria, 2022-10)Dentro de la producción agrícola los gastos en el proceso de mecanización son de gran relevancia dado que ocupan una importante fracción en el costo de producción. El objetivo de este trabajo consiste en analizar los costos ... -
Evaluación ambiental de la soja argentina y sus productos
(ACSOJA, 2019-09)La Directiva 2009/28/CE del Parlamento Europeo relativa al fomento del uso de energía procedente de fuentes renovables, establece criterios para el uso de biocombustibles dentro de la UE y la potencial aplicación a programas ... -
Evaluación de parámetros biométricos en alevines de Ctenopharyngodon idella (Carpa Herbívora) alimentados con dos dietas diferentes durante la primera etapa de engorde.
(Asociación Argentina de Producción Animal, 2017-11)The called Chinese carps constitute the most produced group of freshwater fish worldwide. Within this group are: the common carp (Cyprinus carpio), bighead carp (Aristichthys nobilis), silver carp (Hypophthalmichthys ... -
Fatty acid profile and meat quality of young bulls fed ground soybean or ground cottonseed and vitamin E
(2015-02)The objective of this study was to evaluate the fatty acid profile and qualitative characteristics of meat from feedlot young bulls fed ground soybean or ground cottonseed, with or without supplementation of vitamin E. A ... -
High hydrostatic pressure and soybean protein addition to beef patties: effects on the formation of mixed aggregates and technological parameters
(2020-08-27)The effect of replacing 20% of meat proteins with soy protein isolate (SPI) and high hydrostatic pressure (HHP, 300 MPa-5 min) on technological, color and texture parameters of beef patties was studied. Also, HHP-induced ... -
High hydrostatic pressure improves protein solubility and dispersion stability of mineral-added soybean protein isolate
(2015-01)The influence of ion type, ion concentration and pH on the effect of high hydrostatic pressure (HHP) on solubility and dispersion stability of soybean protein isolate (SPI) was analyzed. Solubilizing effect of HHP was ... -
High hydrostatic pressure treatment improves physicochemical properties of calcium- and soybean protein-added peach juice
(Elsevier, 2018-11)Calcium- and soybean proteins-added peach beverages were prepared and subjected to high hydrostatic pressure (HHP, 600 MPa, 5 min) in order to evaluate their physicochemical properties (protein solubility, physical stability, ... -
Soybean oil biodiesel production in Argentina case study
(Etaflorence, 2014-06)Soybean production is immersed within a productive system that cannot be analyzed on its own. A number of political and market factors, both nationally and internationally, explain the development and growth of soybean ... -
Uso de herbicidas en el cultivo de soja : evolución de los volúmenes utilizados y su incidencia en los costos de producción
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2013-08)En los últimos años el uso de fitosanitarios ha comenzado a ocupar un rol de vital importancia en el modelo agroproductivo argentino. Sin embargo, dentro de los productos fitosanitarios los herbicidas lideran el volumen ...