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Bovine leukemia virus infection in neonatal calves. Risk factors and control measures
(Frontiers Media, 2018-10)Bovine leukemia virus (BLV) is the causative agent of enzootic bovine leukosis (EBL). Although efficient eradication programs have been successfully implemented in most European countries and Oceania, BLV infection rates ... -
Detección de mycobacterium bovis en leche bovina a través de bacteriología y PCR
(FundaVet, 2019-06)La tuberculosis bovina (TB) es una enfermedad infecto-contagiosa de importancia mundial. El agente causal, Mycobacterium bovis, además de afectar al ganado tiene implicancias en salud pública al tratarse de una zoonosis. ... -
Detection of Mycobacterium bovis–infected dairy herds using PCR in bulk tank milk samples
(Mary Ann Liebert Inc., 2012-02)Bovine tuberculosis (bTB) is a chronic and zoonotic disease due to Mycobacterium bovis. The tuberculosis eradication campaign carried out in Argentina has considerably improved the health situation of the herds. Here we ... -
Diferenciación de leche y productos lácteos enriquecidos naturalmente en compuestos antioxidantes
(Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires, 2015-10)In order to add value to milk, assays were performed to improve antioxidant capacity through the diet of animals. For basal data, milk from dairy farms and the diets used were assayed giving a correlation between them as ... -
Efecto de la rutina de preparación de las ubres preordeño de caprinos sobre la contaminación bacteriana de la leche
(2017)Se evaluaron los efectos de tres rutinas de preparación de las ubres previo al ordeño, mediante el recuento bacteriano en leche en cabras del tambo del INTA-Salta. El muestreo comprendió un período seco (PS) y un período ... -
Eficiencia técnica de la lechería argentina: aplicación de fronteras estocásticas con heterogeneidad observada y no observada
(2018-05)Este trabajo tiene como objetivo medir la eficiencia técnica en establecimientos de producción de leche de la región pampeana argentina. Se emplean datos de panel, de 86 unidades productivas y de dos períodos productivos ... -
Estudio de vida útil microbiológica y sensorial de leche fluida envasada y pasteurizada para producción en agricultura familiar
(Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2019-11)En Argentina se encuentra prohibida la venta de leche sin pasteurizar, aunque esta práctica se registra en forma habitual en la mayoría de las cuencas lácteas del país siendo sostenida, en parte, por la falta de tecnología ... -
Evaluación de impacto de proyectos de desarrollo agrícola: caminos y electrificación rural en provincias argentinas
(2017-10)Este trabajo presenta una evaluación de impacto de dos proyectos de mejora de infraestructura rural realizados en el marco del Programa de Servicios Agropecuarios Provinciales (PROSAP): mejora de caminos rurales en Córdoba ... -
Evaluación de impacto de un programa de extensión y desarrollo tecnológico en producción lechera
(Asociación Argentina de Economía Agraria, 2016-12)El trabajo presenta una evaluación de impacto económico de un programa de transferencia tecnológica destinado a los productores de leche asociados a la una cooperativa láctea (SanCor) y que tenía como objetivo mejorar la ... -
Evaluación de impacto de un programa de transferencia tecnológica en producción lechera
(2015-11)El trabajo presenta una evaluación de impacto económico de un programa de transferencia tecnológica destinado a los productores primarios asociados a la cooperativa SanCor y que tiene como objetivo mejorar la productividad ... -
Milk-Clotting Properties and Primary Proteolysis of a Lyophilised Extract from Artichoke Flowers (Cynara scolymus L.)
(Facultad de Tecnología de Alimentos y Biotecnología, Universidad de Zagreb, 2023-10-01)Research background: A few studies have investigated Cynara scolymus enzymes as a substitute for calf rennet in cheese making. They used aqueous extracts prepared by maceration of plant material and stored by freezing. ... -
Short communication: Relationship between the level of bovine leukemia virus antibody and provirus in blood and milk of cows from a naturally infected herd
(2016)We explored the relationship between the level of bovine leukemia virus antibodies and provirus load during natural infection. For that purpose, a set of 50 blood and milk paired samples were analyzed for the presence of ... -
Transformaciones cíclicas y estacionales de la producción lechera Argentina a partir del plan de convertibilidad
(Instituto de Economía y Sociología, INTA, 1999-02)La lechería argentina se ha visto enfrentada a un proceso de variaciones cíclicas y estacionales a lo largo de muchos años lo cual tuvo implicancias negativas para el crecimiento del sector. Sin embargo, a partir de la ...