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La cadena de la carne ovina en la provincia de Santa Cruz

Resumen
La industria frigorífica de Santa Cruz está totalmente orientada al mercado externo, con estrategias de integración Vertical hacia adelante donde la mayoría distribuyen y exportan sus propios productos. Además tienen engorde propio que poseen como objetivo introducir animales de faena en épocas de poca oferta Utilizan además estrategias de diversificación concéntrica, esta variante implica la adición de nuevos productos o servicios relacionados con los ya [ver mas...]
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Autor
Sturzenbaum, Maria Virginia;   Rivera, Emilio Hernan;   Watson, Brian Roy;  
Fuente
Análisis de la cadena de la carne ovina en Argentina / Editor: Daniel Iglesias. Buenos Aires: Ediciones INTA, 2013. p 177-199
Fecha
2013-01
Editorial
Ediciones INTA
Serie
Estudios socioeconómicos de los sistemas agroalimentarios y agroindustriales; no. 11. (2013)
ISSN
1852 4605
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/11493
https://inta.gob.ar/documentos/analisis-de-la-cadena-de-la-carne-ovina-en-argentina
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Formato
pdf
Tipo de documento
parte de libro
Proyectos (ver más)

INTA/AEES-302421/AR./Economía de las Cadenas Agroalimentarias y Agroindustriales

Palabras Claves
Ovinos; Sheep; Producción Animal; Animal Production; Carne; Meat; Comercialización; Commercialization; Mercados; Markets; Ganadería Extensiva; Extensive Husbandry; Frigorificos; Cold Stores; Exportaciones; Exports; Santa Cruz (Argentina); Región Patagónica;
Derechos de acceso
Abierto
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