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La cadena de trigo en Argentina

Abstract
El presente artículo caracteriza la producción, industrialización y comercialización de trigo y sus derivados haciendo énfasis en la importancia de la cadena para la economía nacional. La cadena de trigo comienza con una gran cantidad de productores agropecuarios que cultivan el cereal a lo largo de distintas regiones trigueras del país. El siguiente eslabón es el industrial que está formado por dos grandes actores, los molinos harineros que realizan la [ver mas...]
El presente artículo caracteriza la producción, industrialización y comercialización de trigo y sus derivados haciendo énfasis en la importancia de la cadena para la economía nacional. La cadena de trigo comienza con una gran cantidad de productores agropecuarios que cultivan el cereal a lo largo de distintas regiones trigueras del país. El siguiente eslabón es el industrial que está formado por dos grandes actores, los molinos harineros que realizan la primera transformación y la industria de panificados que lleva a cabo la segunda industrialización. Los destinos comerciales del grano y sus subproductos son tanto el mercado interno como la exportación. Es una cadena de relevancia para el país, por constituir una actividad con valor agregado y ser generadora de divisas y empleo. [Cerrar]
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Author
Paolilli, Maria Cecilia;   Cabrini, Silvina María;   Fillat, Francisco Antonio;   Pagliaricci, Leandro Osvaldo;  
Date
2021-04
Editorial
EEA Pergamino, INTA
Serie
Indicadores económicos e informes técnicos. Informes técnicos / EEA Pergamino. Economía y sociología; no.2. (Abril 2021)
ISSN
2718-6210
URI
https://inta.gob.ar/documentos/indicadores-economicos-e-informes-tecnicos
http://hdl.handle.net/20.500.12123/9218
Documentos Relacionados

Formato
pdf
Tipo de documento
informe técnico
Proyectos (ver más)
Palabras Claves
Economía Agrícola; Agricultural Economics; Trigo; Wheat; Comercialización; Commercialization; Industrialización; Industrialization; Márgenes Brutos;
Derechos de acceso
Abierto
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