Capacidad antioxidante total y contenido de licopeno en frutos de tomate bajo producción orgánica

Corbino, Graciela Beatriz; Budde, Claudio Olaf; Ulle, Jorge Angel; Sanchez, Gerardo

Resumen

El objetivo del presente trabajo fue evaluar la capacidad antioxidante y el contenido de licopeno de variedades de tomate producidos bajo un sistema de producción orgánica. Esta variedades son el resultado de ensayos preliminares de introducción, evalución de rendmiento agronomico y defectos en fruto y se consideran promisorias para el cultivo [ver mas...]

Autor

Corbino, Graciela Beatriz; Budde, Claudio Olaf; Ulle, Jorge Angel; Sanchez, Gerardo;

Fuente

Proyecto regional Desarrollo y difusion de tecnología para la producción ecológica. Informe Técnico 2009 del Centro Regional Buenos Aires Norte / coordinado por Jorge A. Ullé. Pergamino:Ediciones INTA, 2009, p. 110-113

Fecha

2009

ISSN

1852-1835

ISBN

978-987-521-342-5

URI

http://hdl.handle.net/20.500.12123/5495

Formato

pdf

Tipo de documento

parte de libro

Palabras Claves

Tomate; Tomatoes; Solanum Lycopersicum; Antioxidantes; Antioxidants; Licopeno; Lycopene; Composición Aproximada; Proximate Composition; Valor Nutritivo; Nutritive Value; Alimentos Sanos; Health Foods; Horticultura Orgánica; Organic Gardening; Lycopersicon Esculentum; Capacidad Antioxidante; Antioxidant Capacity; Contenido de Licopeno; Lycopene Content;

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