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Co-diseño y evaluación de un deshidratador modular híbrido en la Comarca Andina
(Asociación Argentina de Energías Renovables y Ambiente, 2024)El presente trabajo comprende los aportes a la resolución de la problemática productiva priorizada por un grupo heterogéneo de familias productoras de alimentos, fitopreparados1 y aromáticas de la Comarca Andina en la ... -
Compostaje de restos de faena de pollos = Poultry slaughterhouse wastes composting
(Associação Brasileira de Agroecologia, 2021)La experiencia desarrollada por granjeros, extensionistas, investigadores y funcionarios públicos tuvo como objetivo mejorar la gestión de residuos sólidos de un matadero de aves de corral. Se realizó un experimento en dos ... -
Conservación comunitaria de la quínoa en el norte de Neuquén. Argentina
(Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional del Litoral, 2021-05)Tradicionalmente agricultores familiares de Neuquén (Argentina) cultivan quínoa (Chenopodium quinoa Willd.), el estudio pone en valor un material genético de quínoa en Varvarco. Se identificaron y entrevistaron a las familias ... -
Procesos identitarios y organizativos, experiencias de persistencia de mercados y ferias en la Patagonia Argentina
(Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social (México), 2023-07)Para hacer frente a modelos de desarrollo cada vez más excluyentes, han aparecido formas colectivas y autogestivas de producción, trabajo y acceso a los alimentos. En este artículo buscamos comprender cómo los procesos ... -
Productores familiares capitalizados en un contexto de cambio agrario
(Universidad Nacional del Litoral (Argentina) y Universidad de la República (Uruguay), 2019)La expansión del capitalismo a fines del siglo pasado ha provocado profundas transformaciones en las estructuras y relaciones de producción en el agro. Se aceleró la penetración del capital concentrado en el control de ... -
Una propuesta de análisis sobre los procesos de innovación en la agricultura familiar. El caso de la bomba de río para el acceso al agua = A proposal for analyzing innovation processes in family farming: the case of the river pump for water access
(Asociación Argentina de Economía Agraria, 2025-08-21)La tecnología debe ser entendida como un sistema social, un entramado socio-técnico que es dependiente del contexto social, político y económico. A su vez, partimos de la premisa que afirma que las tecnologías no son ...