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    • Clasificación regional de vinos Malbec argentinos mediante técnicas espectroscópicas avanzadas 

      Rodriguez, María Virginia; Zaldarriaga Heredia, Jorgelina; Ortiz, Daniela Alejandra; Catania, Anibal Alejandro; Sari, Santiago Eduardo; Garrido, Mariano Enrique; Azcarate, Silvana Mariela; Fanzone, Martín Leandro (Asociación Argentina de Químicos Analíticos, 2025-08)
      En este estudio se propone el uso de espectroscopía infrarroja en las regiones del infrarrojo cercano (NIR) y medio (MIR), combinada con herramientas quimiométricas multivariadas, como una estrategia rápida, no destructiva ...

    • Effect of temperature increase on vegetative development, berry and wine compposition on CV. Malbec, Mendoza 

      Bustos Morgani, Marianela; Fanzone, Martín Leandro; Sari, Santiago Eduardo; Gallo, Agustina Eugenia; Perez Peña, Jorge Esteban; Prieto, Jorge Alejandro (Instituto Nacional de Vitivinicultura de Uruguay, 2025)
      Recent studies have predicted an increase of temperature in the main winegrowing regions of Argentina for the present century. A sustained increase in temperature may produce an advance in the phenological cycle, an increase ...

    • Effects of temperature on gas exchange, berry and wine composition in two grapevine varieties 

      Gallo, Agustina Eugenia; Bustos Morgani, Marianela; Fanzone, Martín Leandro; Sari, Santiago Eduardo; Martinelli, Daniela; Lopez Pelegrina, Leandro; Calabrese, Nicolas; Perez Peña, Jorge Esteban; Prieto, Jorge Alejandro (Instituto Nacional de Vitivinicultura de Uruguay, 2018)

    • Radiaciones no ionizantes y madera de sarmientos: Estrategias tecnológicas innovadoras para la crianza de vinos tintos 

      Fanzone, Martín Leandro; Jofre, Viviana Patricia; Mastropietro, Miguel; Assof, Mariela Vanesa; Catania, Anibal Alejandro; Aliquo, Gustavo Alberto; Prieto, Jorge Alejandro; Lacognata Sottano, Juan; Nuñez, Ines; Sari, Santiago Eduardo (Centro de Estudios Vitivinícolas y Agroindustriales, Universidad Juan Agustín Maza, 2022-12-20)
      Los objetivos del presente trabajo son: Analizar el impacto de chips de sarmientos de distintas variedades de vid, adicionados durante la crianza, sobre la composicion quimica (volatil y no volatil) y las caracteristicas ...