Experiencia en el cultivo de batata en Chivilcoy: un estudio de caso

Abstract

El cultivo de batata se destaca por su valor nutricional y potencial para generar empleo como producto local. Este estudio rescata una experiencia de fortalecimiento de pequeños productores desde una mirada territorial del desarrollo endógeno y sustentable. Analiza la extensión de la agencia INTA Chivilcoy, valorando su enfoque pedagógico al realizar ensayos en entornos productivos. Estas intervenciones promueven procesos de enseñanza aprendizaje in situ, útiles para productores y técnicos, facilitando el desarrollo comunitario y el empoderamiento. En la huerta comunitaria “las peques” de Chivilcoy, la batata agroecológica es su producto principal por la demanda de hortalizas diferenciadas y la valorización de un cultivo local en un sistema de producción sustentable. Su promoción puede fortalecer el tejido social, el empoderamiento comunitario y la economía local.