La implementación de ganadería regenerativa en el establecimiento "El Transporte"

Abstract

El establecimiento El Transporte, de la familia Marinzalta, departamento Pichi Mahuida, Río Negro, área ecológica Monte Oriental, posee 5.000 hectáreas. En 2015 se quemó casi completamente por un incendio natural y quedó sin actividad ganadera. Los hijos del propietario, con formación universitaria agropecuaria, retomaron la actividad en la mitad del predio con una mínima cantidad de hacienda propia y ganado en capitalización. Implementaron modificaciones en infraestructura y manejo ganadero durante 2015 al 2022, que resultó en una duplicación de la producción secundaria. El foco fue el pastoreo planificado con rotación y descanso, con mayor disponibilidad de cuadros y control de arbustos mediante quemas controladas. Con una inversión escalonada, equivalente al valor de 135 terneros -43 terneros equivalentes con financiación desde el Programa Ganadero Bovino -, se implementó manejo regenerativo, pasando desde 2 a 11 potreros de pastoreo, de 1 a 2 corrales de manejo, la construcción de 1 vivienda y la instalación de 1 bomba solar en una de las dos aguadas. El rodeo de dos lotes de vacas madre, con servicio en primavera y en otoño respectivamente, pastoreó cada cuadro cada 9 meses aproximadamente, con ocupación de entre 20 y 40 días. Con precipitaciones de 444 mm anuales promedio para el período, -309 a 655 mm-, el manejo del pastoreo con descanso incrementó desde el 30% de cobertura forrajera al 50% final; la receptividad ganadera subió de 150 a 280 equivalentes vaca por legua cuadrada; y la producción ganadera de peso vivo se duplicó desde 8,8 a 17,2 kg PV/ha. año. Otros beneficios alcanzados fueron: mayor previsibilidad para realizar acciones; mayor mansedumbre en la hacienda y facilidad de manejo, con menor tiempo para encierres, mayor eficiencia en los trabajos de corral con menor estadía; facilidad para la revisión del estado a campo; mayor conocimiento y comprensión del comportamiento animal.