Comportamiento agronómico de la vid (Vitis vinifera, L.) var. Merlot bajo tres sistemas de protección con malla plástica antigranizo

Abstract

La viticultura representa una de las actividades productivas más importantes en Mendoza. El área cultivada se ve afectada con frecuencia por heladas y granizadas, que derivan en pérdidas de producción. Respecto al granizo, de la superficie afectada anualmente, más del 50% registra un daño del 100%. La protección de los cultivos con malla antigranizo modifica las condiciones microclimáticas. El sistema de instalación Grembiule es el más utilizado para proteger los viñedos conducidos en espaldero, pero existen variantes como el túnel y malla unida en el interfilar. Las coberturas con malla antigranizo constituyen un método de defensa muy efectivo por lo que se ha incrementado la superficie protegida. Con el objeto de estudiar la influencia de la protección con malla plástica antigranizo sobre el comportamiento de la vid (Vitis vinifera, L.) y el microclima, se instaló una parcela de ensayo en San Rafael, Mendoza (Argentina). Se trabajó con un viñedo variedad Merlot, de 12 años, Clon 347 (A), Pie 101-14, conducido en espaldero, plantado a 3 m entre hileras x 1,5 m entre plantas y regado por goteo. Se probaron cuatro tratamientos dispuestos en un diseño experimental de parcelas al azar: Testigo “Te", sin protección antigranizo; Grembiule “Gr"; Túnel “Tu" y Malla unida “Mu". Se midieron variables meteorológicas, algunas variables vegetativas y fisiológicas, y variables de composición de baya. Las protecciones con malla antigranizo modificaron las condiciones microclimáticas. El sistema de instalación Malla unida presentó mayor similitud con el testigo en el comportamiento microclimático; las condiciones generadas por los sistemas instalados en Gr y Túnel presentaron mayor humedad relativa, menores valores de temperatura, menor porcentaje de PPFD incidente en la canopia y mayor reducción de la velocidad del viento. El presente ensayo permitió establecer que el microclima generado por las protecciones antigranizo influyó en el comportamiento de las plantas, reflejándose en un mayor potencial hídrico foliar (Gr y Tu), mayor fotosíntesis neta (bajo los tres sistemas de protección en el segundo monitoreo), el menor peso de baya (Tu) y la mayor concentración de antocianos totales (Gr).

Viticulture is one of the most important productive activities in Mendoza. The cultivated area is often affected by frost and hail, which result in production losses. Regarding the hail, the area affected annually, over 50% of the same registers 100% damage. Since the antihail net is a very effective method of defense, in recent years the vineyard area with antihail net has increased. The installation system Grembiule, is the most used to protect vineyards trellised as VPS although there are other variants like the tunnel and mesh joined in the interow. The antihail net modifies the microclimate by reducing solar radiation, air temperature and wind speed, and increasing relative humidity. In order to evaluate the influence of antihail net and alternate installation methods on grapevine behavior (Vitis vinifera, L.), a experiment was conduted in San Rafael, Mendoza (Argentina), on a 12 year old Merlot vineyard, Clone 347 (A), 101-14 rootstock, trained in a spur prunned bilateral cordon trellis, planted at 3 m x 1.5 m and drip irrigated. Four treatments with four replications, were arranged in a completely randomized experimental design: Control (Te), without protection against hail; Grembiule (Gr); Tunnel (Tu) and doined Mesh (Mu). Meteorological, physiological and berry composition were measured. The antihail net modified microclimatic conditions. The installation system doined Mesh effects on the microclimate were similar to those of the Control. The Gr and Tu registered higher relative humidity, lower temperature, lower percentage of incident PPFD in the canopy and further reduction the wind speed. This trial demostrated that antihail net modified the microclimate and influenced the behavior of plants, reflected in higher leaf water potential (Gr and Tu), higher net photosynthesis in second date (Gr, Tu and Mu), reduced berry weight (Tu) and the higher concentration of total anthocyanins (Gr).