Relevamiento de sistemas ganaderos caprinos, incluidos en el sector de la agricultura familiar, en el depto. Iglesia, provincia de San Juan, Argentina = Survey of goat livestock systems included in the family farming sector, in the department of Iglesia, province of San Juan, Argentina

Abstract

En la AER Iglesia en el área geográfica de los Valles Andinos y Noreste de la provincia de San Juan, Argentina, se viene realizando un relevamiento de puestos caprinos, a partir de la problemática de estaciones con déficit forrajero y su incidencia sobre la producción de cabritos. A tal fin se trabajó con establecimientos ganaderos caprinos, para el registro de datos zootécnicos, productivos, económicos y sociales, que permitan evaluar anualmente los resultados de estos sistemas productivos. Una de las primeras conclusiones, son la confirmación en la práctica, de que el manejo del pastoreo de trashumancia y el estacionamiento del servicio, son las herramientas fundamentales, que les permiten a estos puesteros producir un alimento tan valioso como la carne, en un ambiente muy de características muy extremas.