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Compostaje del orujo de uva agotado y uso del compost obtenido como componente de sustrato para plantines florales
(Universidad Nacional de Lomas de Zamora, 2017-12)La vitivinicultura es la principal actividad agroindustrial de la provincia de Mendoza, generando gran cantidad de residuos, entre ellos, el orujo de uva agotado (OUA). Por otro lado, la producción de plantas florales se ... -
Estudio del perfil nutricional y sensorial de alimentos funcionales formulados con orujo de uva malbec
(Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, 2022)Siendo la vid el mayor cultivo frutícola mundial y la producción vitivinícola la mayor actividad industrial de la provincia de Mendoza, se espera destacar las propiedades de uno de los principales subproductos de la ...