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Alimentos Auténticos: ¿Somos capaces de Demostrarlo?

Resumen
En los últimos años, los consumidores han comenzado a tomar conciencia sobre el tipo y la calidad de alimentos que consumen. Hoy es importante disponer herramientas de control y verificación con la cual productores, empresas pymes, exportadores y entes regulatorios pueden contar con la capacidad de certificar sus productos y mejorar aspectos de comercialización tanto a nivel regional como internacional, manteniendo un alto nivel de [ver mas...]
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Autor
Guidi, Silvina Mabel;   Diaz, Gabriela;   Nanni, Mariana;   Ambrosi, Vanina;  
Fuente
Revista Digital Farmacia y Bioquímica en Foco (abril 2023)
Fecha
2023-04
Editorial
Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires
ISSN
2618-2491
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/14488
http://enfoco.ffyb.uba.ar/content/alimentos-aut%C3%A9nticos-%C2%BFsomos-capaces-de-demostrarlo
Formato
pdf
Tipo de documento
artículo
Palabras Claves
Food; Alimentos; Product Certification; Certificación de Producto; Product Quality; Calidad del Producto; Marketing; Mercadeo; Choice of Products; Elección de los Productos;
Derechos de acceso
Abierto
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