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resumen
Resumen
El objetivo del presente trabajo ha sido evaluar
la estabilidad del contenido proteico de las variedades
desarrolladas por INTA y la Facultad de Ciencias
Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario y las
disponibles en el mercado, contemplando tanto el
comportamiento en la producción primaria como la
calidad industrial de los granos producidos a la hora
de producir aislados
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| dc.contributor.author | Accoroni, Cecilia | |
| dc.contributor.author | Magnano, Luciana | |
| dc.contributor.author | Esposito, Maria Andrea | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-26T14:48:52Z | |
| dc.date.available | 2022-12-26T14:48:52Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.issn | 2591-5088 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12123/13710 | |
| dc.description.abstract | El objetivo del presente trabajo ha sido evaluar la estabilidad del contenido proteico de las variedades desarrolladas por INTA y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario y las disponibles en el mercado, contemplando tanto el comportamiento en la producción primaria como la calidad industrial de los granos producidos a la hora de producir aislados proteicos. | es_AR |
| dc.format | application/pdf | eng |
| dc.language.iso | spa | es_AR |
| dc.publisher | Ediciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria Oliveros | es_AR |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | eng |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.source | PMP. Para mejorar la producción 61 : 41-47. (2022) | es_AR |
| dc.subject | Pisum Sativum | es_AR |
| dc.subject | Variedades | es_AR |
| dc.subject | Varieties | eng |
| dc.subject | Contenido Proteico | es_AR |
| dc.subject | Protein Content | eng |
| dc.subject | Estabilidad | es_AR |
| dc.subject | Stability | eng |
| dc.subject.other | Arveja | es_AR |
| dc.title | Evaluación de la estabilidad en el tiempo del contenido proteico en variedades de arveja | es_AR |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/artículo | es_AR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | eng |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | eng |
| dc.rights.license | Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) | |
| dc.description.origen | EEA Oliveros | es_AR |
| dc.description.fil | Fil: Accoroni, Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros. Laboratorio de Agroindustria; Argentina | es_AR |
| dc.description.fil | Fil: Magnano, Luciana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros; Argentina | es_AR |
| dc.description.fil | Fil: Espósito, María Andrea. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros; Argentina | es_AR |
| dc.subtype | divulgacion |
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