Influencias de la productividad, la calidad de la vegetación y el deterioro sobre la receptividad ganadera en el NO de la Patagonia

Abstract

La receptividad ganadera está determinada por la productividad primaria neta aérea, la calidad forrajera de la vegetación y la estructura del pastizal. En el Noroeste de Chubut los principales métodos utilizados para estimarla son el del Valor Pastoral y el de la Productividad Primaria Neta Aérea. Sin embargo, ninguno de ellos considera en forma conjunta a aquellos factores. En esta tesis se estudió el efecto de la cantidad, la calidad de la vegetación y las modificaciones estructurales inducidas por el pastoreo sobre las estimaciones de receptividad. A tal fin se compararon estimaciones realizadas por los dos métodos para los mismos sitios en distintos tipos de pastizales. Los resultados difirieron marcadamente, precisamente porque ninguno de los dos integra aspectos cuantitativos y cualitativos. Se encontró, además, que la productividad primaria neta aérea y la calidad forrajera son características independientes y que, a su vez, los efectos que les provoca el pastoreo varían de acuerdo a las características fisonómico-florísticas del pastizal. Por otra parte, se realizó un experimento a campo sobre un pastizal co-dominado por Festuca pallescens y Stipa speciosa var. speciosa donde se midió la tasa de extracción por pastoreo sobre toda la comunidad. Dicho experimento comprobó que la tasa de extracción aumentaba con la productividad primaria neta aérea y con una serie de modificaciones estructurales asociadas con el pastoreo, pero no era afectada por la calidad forrajera. En cambio el grado de utilización de la especie clave disminuía con la calidad forrajera del sitio y con cambios estructurales influidos por el pastoreo, pero no se veía afectado por la productividad primaria neta aérea. Como consecuencia se propuso el desarrollo de una metodología de estimación de la receptividad que integre la productividad con un descriptor de la estructura del pastizal y se complemente con técnicas de monitoreo sensibles a las variaciones intranuales e interanuales de la disponibilidad de forraje.

Range receptivity is determined by productivity, forage quality of the vegetation and pasture structure. In the Northwest Region of Chubut the methods used for its estimation are mainly the Pastoral Value and the Aerial Net Primary Productivity Methods. Nevertheless, none of these methods considers those factors as a whole. This thesis studies the effect of both quantity, quality of the vegetation and structural modifications induced by grazing over range receptivity estimations. In order to do that, estimations made by both methods were compared for identical sites in different types of pastures. The results from both methods differ markedly from each other, precisely because none of them integrates quantitative and qualitative facts. It was also found that productivity and forage quality are stand-alone characteristics, and at the same time, the effects of grazing vary according to physiognomic-botanic characteristics of the pasture. On the other hand, a field experiment was made on a pasture with co dominant Festuca pallescens and Stipa speciosa var. speciosa; where the grazing extraction rate was measured over the whole community. Such experiment proved that the extraction rate increased along with productivity and several structural modification associated to grazing, but it was not affected by forage quality. Instead, the degree of utilization of the key species decreased with site forage quality and with structural changes influenced by grazing, but it was not affected by productivity. As a result of that, the development of a methodology for range receptivity estimation is proposed. This methodology integrates productivity with a structure characterization of the pasture, complemented with monitoring techniques which should be sensitive to variations in forage availability both within a year and from year to year.