Manejo de suelo mediante coberturas vegetales establecidas su influencia en el microclima de viñedo bajo riego (cv. malbec)

Abstract

El objetivo de esta investigación fue determinar los efectos de las coberturas vegetales en el microclima de la planta de vid. Se compararon cinco coberturas de diferente ciclo vegetativo con respecto al manejo de suelo sin labranza mediante aplicación de herbicidas. El estudio se desarrolló en un viñedo cv. Malbec conducido en espaldera alta, situado en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Se determinaron parámetros microclimáticos, temperatura, humedad relativa y radiación a nivel de racimos, temperatura del suelo, cantidad y calidad de la radiación reflejada por la cobertura. También se midió la expresión vegetativa y de uvas y el potencial enológico. Se verificó una significativa disminución de la radiación fotosintéticamente activa (RFA) reflejada por las coberturas con una menor relación “Rojo/Rojo lejano" comparada con el suelo descubierto. Sin embargo, el efecto no se percibió dentro de la canopia debido a que las coberturas permanentes de trébol rojo (Trifolium pratensis) y agropiro alargado (Agropyron elongatum) restringieron el vigor de las cepas, disminuyendo el crecimiento de brotes y el tamaño de hojas, lo cual se tradujo en una mayor recepción directa de la RFA a nivel de racimos. No hubo una significativa variación en cuanto a temperatura máxima, mínima y amplitud térmica a nivel de racimos. No obstante ello, los tratamientos con mayor cobertura de suelo tendieron a reducir levemente la temperatura mínima a nivel de racimos. La humedad relativa en la canopia no fue significativamente afectada. El trébol rojo, el agropiro alargado, la mezcla centeno-cebadilla (Secale cereale-Bromus catharticus) y el sorgo del Sudán (Sorghum sudanensis) redujeron notablemente la amplitud térmica del suelo. El efecto fue determinado principalmente por la disminución de la temperatura máxima. Las coberturas vegetales con alguna dificultad para desarrollarse durante su ciclo vegetativo tuvieron un comportamiento intermedio o uno muy similar al de un suelo descubierto. La introducción de una cobertura permanente con buena invasión del sitio interfilar permitió modificar indirectamente las características microclimáticas de la canopia, a través del control del crecimiento vegetativo y de los rendimientos de la planta de vid, modificando el equilibrio vigor / producción del viñedo, y por lo tanto la composición de las uvas y del vino elaborado.

The objective of this research was to determine the effects of cover crops in grapevine microclimate. Five different species with diverse vegetative cycle against no tillage soil management through herbicides applications were compared. The study was developed in a vineyard of cv. Malbec trellised in vertically positioned shoots (VPS), located in Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Measures of microclimatic parameters, temperature, relative humidity and radiation at bunch level, soil temperature, quantity and quality of cover reflected radiation were taken. Measures of vegetative and grapes expression and enological potential were taken into account. A significant decrease of cover crop reflected photosynthetically active radiation (PAR) with a significantly poorer “Red/Far red ratio" than a bare soil was verified. However, this had no effects inside the canopy because permanent cover crops of red clover (Trifolium pratensis) and tall wheatgrass (Agropyron elongatum) resulted in a restriction in vine vigor, diminishing shoot growth and leaf size, which translated in a greater direct PAR reception at bunches level. There was not a significant variation of maximum and minimum temperatures or thermic amplitude at bunches level. Nevertheless, the treatments with a greater ground cover tended to lightly reduce the minimum temperature at bunch level. Relative humidity in the canopy was not significantly affected. Red clover, tall wheatgrass, cereal rye-chess mix (Secale cereale-Bromus catharticus) and sudangrass (Sorghum sudanensis) notably decreased soil thermic amplitude. This effect was mainly due to a decrease in the maximum temperature. Cover crops species with difficulty to develop during their cycle had an intermediate behavior or one very similar to that of a bare soil. The introduction of a permanent cover crop with a good invasion of inter row spacing allowed to indirectly modify the canopy microclimatic characteristics, through control in vegetative growth and vine yield, modifying the balance vigor / yield of the vineyard, and consequently, grape composition and elaborated wine.

L'objectif de cette recherche a été de déterminer les effets de l'enherbement dans le microclimat de la vigne. On a comparé cinq couvertures de cycle végétatif différent en ce qui concerne l’entretien du sol sans culture par applications d’herbicides. L'étude a été développée dans un vignoble cv. Malbec conduite en haute espalier, situé en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentine. On a déterminé des paramètres microclimatiques, température, humidité relative et radiation au niveau des grappes, de température du sol, quantité et qualité de la radiation réfléchie par la couverture. On a aussi mesuré l’expression végétative et de raisins et le potentiel oenologique. On a vérifié une diminution significative de la RPA réfléchie par l’enherbement avec une plus petite relation "Rouge/Rouge éloigné" comparée avec le sol découvert. Toutefois, l’effet n’a pas été perçu dans l'intérieur du couvert végétal du au fait que l’enherbement permanentes de trèfle rouge (Trifolium pratensis) et agropyre élevé (Agropyron elongatum) ont restreint la vigueur des souches, en diminuant la croissance des rameaux et la taille des feuilles, ce qui a été traduit dans une plus grande réception directe de la radiation photosynthétiquement active (RPA) au niveau des grappes. Il n'y a pas eu une variation significative quant à température maximale, minimale et à amplitude thermique au niveau des grappes. Cependant, les traitements avec une plus grande couverture du sol ont tendu à réduire légèrement la température minimale au niveau des grappes. L'humidité relative dans le couvert végétal n'a pas été significativement affectée. Le trèfle rouge, l’agropyre élevé, la mélange seigle et brome (Secale cereale-Bromus catharticus) et le millet du Sudán (Sorghum sudanensis) ont notamment réduit l’amplitude thermique du sol. L’effet a été déterminé principalement par la diminution de la température maximale. L’enherbement avec une certaine difficulté pour être développé pendant leur cycle végétatif ont eu un comportement intermédiaire ou un très semblable à celui d’un sol découvert. L'introduction d'un enherbement permanente avec une bonne invasion de l’inter rang a permis de modifier indirectement les caractéristiques microclimatiques de la couvert végétal, à travers le contrôle de la croissance végétative et des rendements de la vigne, en modifiant l'équilibre vigueur / production du vignoble, et par conséquent la composition des raisins et le vin élaboré.