Efecto de la intensidad y época de realización del raleo sobre el rendimiento y la calidad de fruto en el cultivo de cerezos

Abstract

El objetivo de este trabajo fue cuantificar los efectos de la intensidad y el momento de realización del raleo sobre los rendimientos y la calidad de fruto en el cultivo de cerezo. El experimento se realizó en un monte comercial orgánico conducido como tatura en Chubut, Argentina. Los tratamientos surgieron de la combinación de tres niveles de intensidad de raleo (eliminación del 30%, 60% y 90% de las flores, dentro de cada dardo) y tres momentos de realización de la operación (1, 24 y 47 días después de plena floración en “Lapins” y 7, 31 y 64 en “Sweetheart”), además de los testigos de cada cultivar. Al momento de cosecha se registro el rendimiento, se evaluaron los parámetros de calidad (firmeza, contenido de sólidos solubles, peso medio de frutos y diámetro medio de frutos) y se estimó el área foliar por árbol. El rendimiento disminuyó significativamente sólo en función de la intensidad del raleo. En “Lapins”, el diámetro y el peso medio de fruto aumentaron en relación a dicha variable. Por el contrario, en “Sweetheart”, la intensidad de raleo no tuvo efecto significativo, pero si se detectó una disminución del diámetro y del peso medio de fruto a medida que se demoró el raleo. En ambos cultivares, el contenido de sólidos solubles aumentó en función de la intensidad del raleo. En “Lapins”, la firmeza no fue afectada por la intensidad del raleo ni por el momento de realización. En “Sweetheart”, en cambio, esta variable disminuyó en función del momento de realización de la operación. Dentro de los rangos de valores analizados, el rendimiento se incrementó en forma lineal en función de la relación fruto/hoja, tanto en “Sweetheart” como en “Lapins”. En “Lapins”, el peso medio de fruto disminuyó linealmente en función de la relación fruto/hoja, pero no se detectaron efectos en “Sweetheart”. Sin embargo, se detectaron reducciones del diámetro de fruto en función de la relación fruto/hoja en ambos cultivares. En “Lapins”, el contenido de sólidos solubles disminuyó significativamente en función de la relación fruto/hoja, pero no se detectaron efectos de la carga sobre esta variable en "Sweetheart”. En forma análoga, en “Lapins” la firmeza se redujo en función de la relación fruto/hoja, pero esta relación no fue detectada en “Sweetheart”.

The objective of this work was to quantify the effects of intensity and time thinning of yield and fruit quality in sweet cherry. The experiment was performed in a commercial organic orchard trained as tatura in Chubut, Argentina. The treatments resulted from the combination of three levels of thinning intensity (elimination of 30%, 60% and 90% of the reproductive organs) and three thinning moments (1, 24 and 47 days after full bloom in “Lapins” and 7, 31 and 64 in “Sweetheart”), besides the controls of each cultivar. At harvest time the yield was registered, the quality parameters (firmness, soluble solids content, mean fruit weight and mean fruit diameter) were evaluated and the leaf area per tree was estimated. The yield significantly decreased only in relation to the thinning intensity. In “Lapins”, the mean fruit weight and the fruit diameter increased in relation to that variable. On the contrary, in "Sweetheart”, the thinning intensity did not have a significant effect, but it was detected a reduction in mean fruit weight and fruit diameter as the fruit-thinning was delayed. In both cultivars the soluble solids content was higher as the fruit-thinning intensity increased. In “Lapins”, the firmness was not affected by the thinning intensity neither by the thinning moment. In “Sweetheart”, on the contrast, this variable decreased in relation the moment of the operation. Within the ranges of the analyzed data, the yield increased lineally as a function of the fruit/leaf ratio, both in “Sweetheart” and in “Lapins”. In “Lapins”, the mean fruit weight decreased as a function of the fruit/leaf ratio, but no effects were detected in “Sweetheart”. However, in both cultivars fruit diameter reductions were detected in relation to the fruit/leaf ratio. In “Lapins”, the soluble solids content significantly decreased as a function of the fruit/leaf ratio, but in “Sweetheart” no effect of the crop load were detected on this variable. Analogously, in “Lapins” the firmness decreased as the fruit/leaf ratio increased, but this relationship was not detected in "Sweetheart”.