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Abstract
Peaches are highly perishable and deteriorate quickly at ambient temperature. Cold storage is commonly used to prevent fruit decay; however, it affects fruit quality causing physiological disorders collectively termed ‘chilling injury’ (CI). To prevent or ameliorate CI, heat treatment is often applied prior to cold storage. In the present work, metabolic profiling was performed to determine the metabolic dynamics associated with the induction of acquired [ver mas...]
dc.contributor.authorLauxmann, Martín Alexander
dc.contributor.authorBorsani, Julia
dc.contributor.authorOsorio, Sonia
dc.contributor.authorLombardo, Veronica Andrea
dc.contributor.authorBudde, Claudio Olaf
dc.contributor.authorBustamante, Claudia Anabel
dc.contributor.authorMonti, Laura Lucía
dc.contributor.authorAndreo, Carlos Santiago
dc.contributor.authorFernie, Alisdair R.
dc.contributor.authorDrincovich, María Fabiana
dc.contributor.authorLara, Maria Valeria
dc.date.accessioned2019-04-26T15:44:12Z
dc.date.available2019-04-26T15:44:12Z
dc.date.issued2014-03
dc.identifier.issn0140-7791
dc.identifier.issn1365-3040
dc.identifier.otherhttps://doi.org/10.1111/pce.12181
dc.identifier.urihttps://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/pce.12181
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12123/4998
dc.description.abstractPeaches are highly perishable and deteriorate quickly at ambient temperature. Cold storage is commonly used to prevent fruit decay; however, it affects fruit quality causing physiological disorders collectively termed ‘chilling injury’ (CI). To prevent or ameliorate CI, heat treatment is often applied prior to cold storage. In the present work, metabolic profiling was performed to determine the metabolic dynamics associated with the induction of acquired CI tolerance in response to heat shock. ‘Dixiland’ peach fruits exposed to 39 °C, cold stored, or after a combined treatment of heat and cold, were compared with fruits ripening at 20 °C. Dramatic changes in the levels of compatible solutes such as galactinol and raffinose were observed, while amino acid precursors of the phenylpropanoid pathway were also modified due to the stress treatments, as was the polyamine putrescine. The observed responses towards temperature stress in peaches are composed of both common and specific response mechanisms to heat and cold, but also of more general adaptive responses that confer strategic advantages in adverse conditions such as biotic stresses. The identification of such key metabolites, which prime the fruit to cope with different stress situations, will likely greatly accelerate the design and the improvement of plant breeding programs.eng
dc.formatapplication/pdfes_AR
dc.language.isoenges_AR
dc.publisherWileyes_AR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_AR
dc.sourcePlant, Cell and Environment 37 (3) : 601-616 (March 2014)es_AR
dc.subjectDuraznoes_AR
dc.subjectPeacheseng
dc.subjectPrunus Persicaes_AR
dc.subjectEnfriamientoes_AR
dc.subjectCoolingeng
dc.subjectCalores_AR
dc.subjectHeateng
dc.subjectTecnología Postcosechaes_AR
dc.subjectPostharvest Technologyeng
dc.subject.otherDaños por el Fríoes_AR
dc.titleDeciphering the metabolic pathways influencing heat and cold responses during post‐harvest physiology of peach fruites_AR
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/artículoes_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_AR
dc.description.origenEEA San Pedroes_AR
dc.description.filFil: Lauxmann, Martin Alexander. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Borsani, Julia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Osorio, Sonia. Max-Planck-Institut für Molekulare Pflanzenphysiologie; Alemaniaes_AR
dc.description.filFil:Lombardo, Veronica Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Budde, Claudio Olaf. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Bustamante, Claudia Anabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Monti, Laura Lucía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Andreo, Carlos Santiago. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Fernie, Alisdair R. Max-Planck-Institut für Molekulare Pflanzenphysiologie; Alemaniaes_AR
dc.description.filFil: Drincovich, Maria Fabiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Lara, Maria Valeria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentinaes_AR
dc.subtypecientifico


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