resumen
Abstract
La Microoxigenación controlada en vinos es una técnica que se desarrolló en Francia y consiste en incorporar pequeñas cantidades de oxígeno a los vinos, de manera de imitar el proceso que ocurre en la barrica. El Ing. Agr Aníbal Catania de INTA Mendoza, nos cuenta acerca de la implementación de esta técnica y los beneficios que se obtienen en la calidad final de los vinos.
Actividad Económica, programa de interés general sobre economía y actividades
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| dc.contributor.author | Catania, Anibal Alejandro | |
| dc.date.accessioned | 2017-03-01T15:53:42Z | |
| dc.date.available | 2017-03-01T15:53:42Z | |
| dc.date.issued | 2016-07-20 | |
| dc.identifier.uri | https://inta.gob.ar/videos/microoxigenacion-controlada-en-vinos | |
| dc.identifier.uri | https://www.youtube.com/watch?v=H5E1bO1ZBRI | |
| dc.description.abstract | La Microoxigenación controlada en vinos es una técnica que se desarrolló en Francia y consiste en incorporar pequeñas cantidades de oxígeno a los vinos, de manera de imitar el proceso que ocurre en la barrica. El Ing. Agr Aníbal Catania de INTA Mendoza, nos cuenta acerca de la implementación de esta técnica y los beneficios que se obtienen en la calidad final de los vinos. Actividad Económica, programa de interés general sobre economía y actividades productivas, es emitido por el Canal 7 de Mendoza. Estuvo en INTA Mendoza para conocer y difundir las investigaciones efectuadas en la bodega piloto del Centro de Estudios Enológicos. | |
| dc.format | video/mpeg1 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.subject | Vinificación | |
| dc.subject | Winemaking | eng |
| dc.subject | Wines | |
| dc.subject | Vinos | |
| dc.subject.other | Microoxigenación en vinos | |
| dc.title | Microoxigenacion controlada en vinos | |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/videograbación | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/other | eng |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | eng |
| dc.rights.license | Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) | |
| dc.description.origen | EEA Mendoza | |
| dc.description.fil | Fil: Catania, Anibal Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza. Agencia de Extensión Rural Luján de Cuyo; Argentina | |
| dc.subtype | video |
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