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Mulinum spinosum y la carne de cordero: detección de su presencia en ovinos vivos = Mulinum spinosum and lamb meat: detecting its presence on live sheep
Seoane, Nicolás; Ochoa, Juan; Borrelli, Laura Beatriz; Severino, María Elena; Taddeo, Héctor Raúl; Giraudo, Celso Gabriel; Andrade Gamboa, Julio (UCOPress. Cordoba University Press, 2011)En Patagonia, la ganadería ovina es una de las principales actividades económicas, pero la calidad de la carne de cordero se ve afectada por el sabor desagradable que toma a causa de la ingesta de neneo (Mulinum spinosum ...