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Implementación de Buenas Prácticas en Tambo. Reflexiones sobre la metodología de medición de su impacto económico
(Instituto de Ingeniería Rural, INTA, 2016-03)En las últimas décadas se han producido diversos cambios que han impactado, entre otras cosas, en la forma en la que se produ cen los alimentos. El crecimiento del consumo, la ampliación de los mercados a escala mundial, ... -
Trazabilidad: El rol de la información en el marco del nuevo paradigma de calidad. Informe técnico 0001-2010
(2010)Más allá del enfoque teórico adoptado, la mayoría coinciden en destacar como elemento común y central del proceso de globalización a la condición planetaria de ciertos movimientos sociales, económicos y culturales. A su ...