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Interacción genotipo-manejo de la alimentación en la producción de pollos camperos
(Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Nordeste, 2019-10)La producción de carne aviar en sistemas de manejo semi-intensivo es una modalidad ecológica que contempla aspectos vinculados con el bienestar animal. El pollo Campero es un ave con menor velocidad de crecimiento que los ... -
Meat quality of Argentinean “Camperos” chicken enhanced in omega-3 and omega-9 fatty acids
(Elsevier, 2008-07)Five diets were assessed with the aim of increasing oleic fatty acid and omega-3 polyunsaturated fatty acid content in ‘campero’ poultry meat and evaluating their influence on sensory attributes. Animals from treatment 1 ...