Crecimiento en escala en los tambos: ¿Estamos preparados para los nuevos desafíos?

Abstract

En la última edición de la Encuesta Sectorial Lechera llevada adelante por INTA (2022-2023), una de las primeras preguntas realizadas a los entrevistados fue: ¿cuál es su mirada respecto al futuro del tambo? De las 197 empresas relevadas, el 8 % mencionó que se veía saliendo de la actividad, el 40 % se veía sin cambios, mientras que un 52 % se veía creciendo. La duda que surge entonces es: ¿de qué manera van a crecer esos tambos?Los tambos pueden crecer por dos caminos: a través de un crecimiento genuino, resultado de un excelente manejo del rodeo (reproducción, crianza, bajos índices de mortandad y de rechazos) o, mediante la incorporación de vacas o vaquillonas provenientes de otros tambos. En muchos casos, ambos mecanismos ocurren simultáneamente, si la decisión y las acciones son en esa dirección.