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- xmlui.general.dspace_homeCentros Regionales y EEAsCentro Regional Misionesxmlui.ArtifactBrowser.ConfigurableBrowse.trail.metadata.authorCentro Regional Misiones
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Caracterización de polifenoles y actividad antioxidante de yerba mate (Ilex paraguariensis) compuesta con Rosella (Hibiscus sabdariffa)
Sabatino, María Eugenia; Di Paola Naranjo, Romina; Balsamo, Maricel; Theumer, Martín; Baroni, María Verónica (Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2021-10-13)La yerba mate (YM) es considerada una fuente importante de antioxidantes naturales (especialmente polifenoles) y se sugiere que es una forma económica y efectiva de ingerir antioxidantes naturales. El aumento de interés ...