Cambios metabólicos en vacas lecheras durante el verano en la cuenca lechera santafesina. Datos preliminares = Metabolic changes in dairy cows during the summer in the Santa Fe dairy basin. Preliminary data

Abstract

En condiciones de termoneutralidad, las vacas que presentan balance energético negativo (NEBAL), incrementan la tasa de lipólisis, lo que eleva los niveles de ácidos grasos no esterificados (NEFA) en plasma, mientras que la glucosa es principalmente utilizada por la glándula mamaria para la síntesis de leche. En contraste, las vacas que experimentan NEBAL bajo estrés calórico presentan menores niveles de NEFA en plasma y tasas más altas de utilización de glucosa en tejidos periféricos, pero no en la síntesis de leche en la glándula mamaria (Rhoads et al. 2009). También, se observa concentraciones más altas de beta-hidroxibutirato (BHBA; Tian et al. 2016) debido a la movilización de la grasa corporal. Se desconoce el comportamiento del BHBA durante la exposición del animal a condiciones prolongadas de estrés calórico. El objetivo de este estudio es evaluar el efecto del estrés térmico por calor en las concentraciones en plasma de BHBA, NEFA y glucosa en vacas de 1° tercio de lactancia.