Innovación metodológica en el Seminario de producción lechera para estudiantes universitarios del INTA = Methodological innovation in the dairy production seminar for university students of INTA

Abstract

El Seminario de Producción Lechera para estudiantes universitarios, desarrollado por INTA Rafaela (Scala et al., 2013), constituye desde el año 1999 un espacio de encuentro entre la institución y las cátedras universitarias vinculadas con la producción lechera. Cada edición -de 2 días de duraciónarticula una propuesta tecnológica con una mirada sistémica de la lechería nacional. Del Seminario participan un promedio de 300 estudiantes y 25 docentes e incluye diversos tipos de actividades como recorrida de tambos, ensayos, foros, concursos, fogón, taller, siendo este último un momento que favorece la articulación de dimensiones vinculadas al futuro desempeño profesional de los estudiantes en torno al eje de la convocatoria de cada año. Este trabajo recupera la experiencia de los talleres desarrollados en las ediciones de los últimos tres años con foco en las dimensiones abordadas en cada uno de ellos, las metodologías participativas utilizadas y la construcción colectiva de conocimiento generada.