Competencia por el uso de la tierra en zona mixta de la provincia de San Luis: análisis intertemporal del trade-off entre actividades ganaderas y agrícolas en sistemas mixtos

Abstract

Resumen: En los últimos años, la creciente volatilidad de los precios y de las relaciones de retornos de actividades agropecuarias, en el contexto del proceso de agriculturización de las zonas de mejor aptitud de uso, han forzado la intensificación de los sistemas ganaderos en la provincia de San Luis. Este proceso es más fuerte en los sistemas mixtos debido a sus mayores costos de oportunidad. El propósito del estudio es analizar la dinámica de la competitividad de los sistemas mixtos de la zona de secano de la provincia con mayor presión de la competencia por el uso de la tierra, evaluando tres alternativas de intensificación de la ganadería con uso de subproductos de la agroindustria. Se halló que la volatilidad del contexto de retornos entre actividades ganaderas y agrícolas, sugiere mayores ventajas competitivas derivadas de la intensificación de sistemas mixtos de Ciclo Completo, por sobre sistemas mixtos de invernada de compra.

Abstract: In the last years, growing price volatility and returns between agricultural activities, in the context of agriculturization of areas with better use applications, have forced the intensification of beef cattle systems in San Luis province. The process is stronger on mixed farming systems due to their higher opportunity costs. The purpose of this study is to analyze the dynamics of competitivity of mixed farming systems of the region with higher competitve pressure for land use, assessing three alternative intensified beef systems using byproducts of industry. We found that the context volatility of returns between beef and crop activities, suggests more competitive advantages driven by intensification of Full Cycle mixed farming, over Stocker Cattle mixed farming.