• Contribución del bienestar animal a la calidad de la carne vacuna 

      Munilla, María Eugenia; Vittone, Juan Sebastian; Romera, Sonia Alejandra; Teira, Gustavo (Ediciones INTA, 2022-08)
      El bienestar de los animales es un concepto que debe abordarse en todas las etapas de la vida de los bovinos. Su preservación no solo está integrada por aspectos éticos, sino también por la posibilidad de mejorar los niveles ...
    • Feedlot ecológico: engorde intensivo con bienestar animal 

      Munilla, María Eugenia; Vittone, Juan Sebastian (Asociación Latinoamericana de Producción Animal, 2022-10)
      La ganadería bovina actualmente se encuentra frente al desafío de mejorar la calidad de los procesos productivos y de los productos cárnicos. En los sistemas de engorde intensivo, el confinamiento y el cambio de dietas ...