Situación actual, potencial y perspectivas de la nogalicultura en Argentina = Current status, potencial and perspectives of walnut growing in Argentina

Abstract

La nuez de nogal es un fruto seco cuya demanda en los mercados internacionales está en ascenso, lo que se evidencia por un aumento de su precio, el que se ha casi triplicado en el período 2002-2012, pasando de 1684 a 4564 USD/t, acompañado por el incremento de la oferta global, que se duplicó en ese mismo período, pasando de 800 mil a 1,60 millones de t. El incremento del ingreso per cápita en China, el mayor mercado consumidor del mundo, parece ser la explicación de este fenómeno. Argentina produce nuez con un rendimiento promedio de 0,96 t/ha, muy por debajo del promedio mundial de 3,45 t/ha. Estados Unidos, primer exportador mundial, vuelca al mercado 300 mil t. Argentina exportó, en 2013, 2000 t. El recambio varietal complementado por la implementación a campo de mejoras en la calidad de la gestión del cultivo, posibilitaría un incremento en la oferta y calidad del producto. En un escenario conservador, la producción total llegaría, a las 28250 t. Estimando un consumo interno de 9000 t, el saldo exportable implicaría, un ingreso de divisas del orden de los 112 millones de USD, además de la sustitución de importaciones por otros 2 millones de USD.

The walnut is a stone fruit whose demand in the international markets is on the rise, a fact that is highlighted by the increase in its price, that has risen almost three-fold during the 2002-2012 period, from 1684 to 4564 USD/ton. This has been accompanied by a significant expansion in the global supply, which has doubled in that same period, going from 800 thousand to 1.6 million tons. The increase in per capita income in China, the largest world consumer of walnuts, seems to be the explanation for this phenomenon. Argentina grows walnuts with an average yield of 0.96 tons/hectare, well below the world average, of 3.45 tons/hectare. The US, the largest world exporter, supplies 300 thousand tons/year. Argentina exports 2 thousand tons. The varietal replacement process, together with the implementation at the farm level of changes in the management of the plantations, would allow for a significant increase both in supply and quality of walnuts. In a conservative scenario, total annual output would reach 28,250 tons. Estimating domestic consumption at 9,000 tons, the resulting excess supply would imply exports valued at 112 million USD, to which 2 million USD should be added to account for import-substitution.