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Actividad antioxidante en infusiones elaboradas con té negro y pétalos de rosa
(Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios - AATA, 2020)Los pétalos de rosa se utilizan desde tiempos remotos para elaborar infusiones, mermeladas, ensaladas, sopas, postres y bebidas. En los últimos años se ha revalorizado su utilización en alimentos debido a su elevado contenido ... -
Recopilación bibliográfica sobre producción, manejo y usos de plantas de rosa
(Ediciones INTA, 2018)Esta publicación compila años de revisión bibliográfica cuyo punto focal es la rosa, como cultivo así también de otros aspectos de la planta y los diferentes usos de esta especie, además del ornamental. La finalidad de ...