resumen
Abstract
En la comercialización de frutas y hortalizas, la tradicional coordinación de oferta y demanda a través de los Mercados Mayoristas se ve modificada por nuevas formas de provisión implementadas por los super e hipermercados, que tienden a establecer relaciones de abastecimiento más directas, al mismo tiempo que aumentan los requerimientos de calidad y ejercen una presión hacia la baja de
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| dc.contributor.author | Viteri, Maria Laura | |
| dc.contributor.author | Ghezan, Graciela Susana | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-30T20:30:27Z | |
| dc.date.available | 2024-10-30T20:30:27Z | |
| dc.date.issued | 2017-06 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12123/20001 | |
| dc.description.abstract | En la comercialización de frutas y hortalizas, la tradicional coordinación de oferta y demanda a través de los Mercados Mayoristas se ve modificada por nuevas formas de provisión implementadas por los super e hipermercados, que tienden a establecer relaciones de abastecimiento más directas, al mismo tiempo que aumentan los requerimientos de calidad y ejercen una presión hacia la baja de precios. | es_AR |
| dc.format | application/pdf | es_AR |
| dc.language.iso | spa | es_AR |
| dc.publisher | Asociaón Latinoamericana de Sociología (ALASRU) | es_AR |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_AR |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | es_AR |
| dc.source | Reunión de la Asociación Latinoamericana de Sociología Rural (ALASRU), Río de Janeiro, 2000 | es_AR |
| dc.subject | Comercialización | es_AR |
| dc.subject | Commercialization | eng |
| dc.subject | Frutas | es_AR |
| dc.subject | Fruits | eng |
| dc.subject | Hortalizas | es_AR |
| dc.subject | Vegetables | eng |
| dc.title | El impacto de la gran distribución minorista en la comercialización de frutas y hortalizas | es_AR |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia | es_AR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject | es_AR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_AR |
| dc.rights.license | Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) | es_AR |
| dc.description.origen | EEA Balcarce | es_AR |
| dc.description.fil | Fil: Viteri, María Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina | es_AR |
| dc.description.fil | Fil: Ghezan, Graciela Susana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina | es_AR |
| dc.subtype | ponencia |
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