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    • Components interactions and changes at molecular level in maize flour-based blends as affected by the extrusion process. A multi-analytical approach 

      Rolandelli, Guido; Gallardo-Navarro, Yoja Teresa; García Pinilla, Santiago; Farroni, Abel Eduardo; Gutierrez-Lopez, Gustavo Fidel; Buera, María del Pilar (Elsevier, 2021-02)
      The aim of this work was to evaluate the influence of partial replacement of maize flour by sub-valuated whole grain flours on the interactions and spatial distribution of the main components of extruded snacks. Non-destructive, ...

    • Soja brotada en la nutrición de aves 

      Cabrera, Alberto Mariano; Iglesias, Bernardo Fabricio; Azcona, Jorge Oscar; Charriere, Maria Viviana; Chale, Julieta; Morao, L. (Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal, 2017-06)
      La cosecha gruesa de la campaña 2015/16 fue afectada por precipitaciones intensas que ocasionaron anegamiento de cultivos y, en consecuencia, el brotado de granos de soja en planta. Ante esta situación surgió la necesidad ...

    • Uso de índices espectrales como diagnóstico de nutrición nitrogenada en cebada cervecera 

      Boero, José J.; Gomez, Federico; Prystupa, Pablo; Urricariet, Susana; Ferraris, Gustavo Nestor; Gutierrez Boem, Flavio Hernán (2018-05)
      El manejo de la fertilización nitrogenada debe ajustarse para lograr altos rendimientos y un adecuado contenido proteico(alrededor del 11%). Dicha práctica se basa en aplicaciones al inicio del ciclo (para aumentar rendimiento ...

    • Valor nutricional del maíz : impacto de segregar por proteína 

      Iglesias, Bernardo Fabricio; Azcona, Jorge Oscar; Charriere, Maria Viviana; Ferraguti, Facundo Javier (Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal, 2017-09)
      Se realizó una actualización del valor nutricional del maíz (energía metabolizable, proteína y aminoácidos) en base a resultados de estudios recientes referidos a efectos de genotipo y medioambiente sobre dicho parámetros. ...