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Legumbres funcionales y nutracéuticas comercializadas en el Área Metropolitana de Buenos Aires, Argentina
Hurrell, Julio Alberto; Morales, Matias; Fortunato, Renee Hersilia (Instituto de Botánica del Nordeste, 2016)En este trabajo se analizan datos de relevamientos etnobotánicos de especies de legumbres (Leguminosae) funcionales y nutracéuticas comercializadas en el área Metropolitana de Buenos Aires, Argentina. El estudio fue realizado ...