autores
- xmlui.general.dspace_homeCentros e Institutos de InvestigaciónCICVyA. Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y AgronómicasInstituto de Biotecnologíaxmlui.ArtifactBrowser.ConfigurableBrowse.trail.metadata.authorInstituto de Biotecnología
- Inicio
- Centros e Institutos de Investigación
- CICVyA. Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas
- Instituto de Biotecnología
- autores
Autores
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Neuronal network analyses reveal novel associations between volatile organic compounds and sensory properties of tomato fruits
Cortina, Pablo Ramiro; Santiago, Ana N.; Sance, María M.; Peralta, Iris Edith; Carrari, Fernando; Asis, Ramón (Springer, 2018-05)Introduction The process of tomato (Solanum lycopersicum) breeding has affected negatively the fruit organoleptic properties and this is evident when comparing modern cultivars with heirloom varieties. Flavor of tomato ...