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resumen
Resumen
La actividad de producción y distribución de carne se caracteriza por una marcada heterogeneidad de actores en cuanto a tamaño, dispersión geográfica, capacidad financiera, técnica y de gestión. Asimismo, la falta de transparencia y la visible informalidad, restringen la posibilidad de una simétrica coordinación intracadena, afectándose así las condiciones de partida de nuevas Iniciativas de Agregado de Valor
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dc.contributor.author | Goizueta, Mercedes Elida | |
dc.contributor.author | Grasa, Oscar | |
dc.contributor.author | Castellano, Andres | |
dc.date.accessioned | 2022-10-13T16:12:37Z | |
dc.date.available | 2022-10-13T16:12:37Z | |
dc.date.issued | 2017-10-10 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12123/13112 | |
dc.description | Poster | |
dc.description.abstract | La actividad de producción y distribución de carne se caracteriza por una marcada heterogeneidad de actores en cuanto a tamaño, dispersión geográfica, capacidad financiera, técnica y de gestión. Asimismo, la falta de transparencia y la visible informalidad, restringen la posibilidad de una simétrica coordinación intracadena, afectándose así las condiciones de partida de nuevas Iniciativas de Agregado de Valor (IAV). | spa |
dc.format | application/pdf | es_AR |
dc.language.iso | spa | es_AR |
dc.publisher | INTA | |
dc.relation | info:eu-repograntAgreement/INTA/PNSEPT-1129033/AR./Agregado de valor y tramas productivas. | es_AR |
dc.relation | info:eu-repograntAgreement/INTA/PNAIyAV-1130022/AR./Procesos productivos agroindustriales para agregar valor en origen en forma sustentable. | es_AR |
dc.relation | info:eu-repograntAgreement/INTA/BASUR-1272103/AR./Proyecto regional con enfoque territorial del sudeste del CERBAS. | es_AR |
dc.relation | info:eu-repograntAgreement/INTA/PNAIyAV-1130034/AR./Desarrollo de procesos para la transformación de biomasa en bioenergía. | es_AR |
dc.relation | info:eu-repograntAgreement/INTA/BASUR-1272101/AR./Proyecto regional con enfoque territorial centro oeste. | es_AR |
dc.relation | info:eu-repograntAgreement/INTA/BASUR-1272102/AR./Proyecto regional con enfoque territorial Mar y Sierra. | es_AR |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_AR |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
dc.source | 3ras Jornadas de Agregado de Valor para el Desarrollo de los Territorios: Innovaciones desde el fin del mundo. Ushuaia, 10 y 11 de octubre de 2017 | |
dc.subject | Ganado Bovino | es_AR |
dc.subject | Cattle | eng |
dc.subject | Valor Añadido | |
dc.subject | Value Added | eng |
dc.subject.other | Valor Agregado | es_AR |
dc.subject.other | Reposicionamiento | es_AR |
dc.subject.other | Gobernanza | es_AR |
dc.subject.other | Desarrollo Local | es_AR |
dc.title | Condiciones para el agregado de valor en la cadena de ganado y carne bovina del sudeste bonaerense | es_AR |
dc.type | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia | es_AR |
dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject | es_AR |
dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_AR |
dc.rights.license | Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) | |
dc.description.origen | EEA Marcos Juárez | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Goizueta, Mercedes. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Área de Economía y Sociología Rural; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Grasa, Omar. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Castellano, Andrés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Área de Economía y Sociología Rural; Argentina | es_AR |
dc.subtype | ponencia |
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