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Huella hídrica de la leche y el queso: un caso de estudio en Tandil, Argentina = Water footprint of milk and cheese: a case study in Tandil, Argentina
(Centro de Investigaciones y Estudios Ambientales, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 2021-12)El indicador de la huella hídrica mide el volumen de agua consumida o contaminada en un proceso productivo y resulta útil para evaluar la sustentabilidad de dicha producción. Este trabajo tiene como objetivo calcular la ... -
Wastewater and Grey Water Footprint Assessment of the Olive Oil Production Process in Northwest Argentina
(MDPI, 2024-06)Argentina stands as the leading producer and exporter of olive products in the Americas, with the province of La Rioja as its main productive area. Since the 1990s, the olive grove cultivated area and related agro-industry ...