Evaluación de la producción, sanidad y calidad de frutilla bajo un manejo agroecológico en el periurbano de Córdoba

Abstract

En la actualidad, la oferta de frutilla agroecológica se encuentra aún por debajo de la demanda y es escasa la información disponible acerca de las limitaciones y rendimientos alcanzados en las producciones existentes en diversas regiones del país. Para poder conocer el comportamiento del cultivo de frutilla bajo un manejo agroecológico, se instaló un ensayo de campo en una quinta hortícola en la localidad de Colonia Tirolesa (cinturón verde de Córdoba). El objetivo de este ensayo fue recabar información sobre el comportamiento del cultivo: el rendimiento, la sanidad y calidad de fruta. Con los datos generados, pretendemos fomentar la producción de frutilla entre los productores hortícolas, como una estrategia de diversificación productiva y con buena aceptación por los consumidores.