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Efecto del uso de glicerol en la calidad de carne de novillos cruza cebú por Hereford engordados a corral – Sobre las características fisicoquímicas del músculo Longissimus dorsi = Effect of the use of glycerol on the meat quality of steers crosses Zebu with Hereford fattened in feedlot. Physicochemical characteristics of steak
Kucseva, Cesar Daniel; Rebak, Gladis Isabel; Ynsaurralde Rivolta, Amanda Eugenia; Balbuena, Osvaldo (Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA), 2025-09)El glicerol es un alcohol líquido, viscoso, incoloro, inodoro, de sabor dulce y soluble en agua. Se utiliza como sustituto del grano de maíz en la dieta, ya que aporta el 90% de nutrientes digestibles, con un contenido ... -
Efecto del uso de glicerol en la calidad de carne de novillos cruza cebú por Hereford engordados a corral. 1-Resultados productivos
Kucseva, Cesar Daniel; Balbuena, Osvaldo; Rebak, Gladis I. (Asociación Argentina de Producción Animal, 2023-09)El objetivo del presente ensayo fue demostrar que dosis crecientes de glicerol afectan la eficiencia productiva a corral de bovinos, con dieta base de maíz. -
Efecto del uso de glicerol en la calidad de carne de novillos cruza cebú por Hereford engordados a corral. 2-Resultados ecográficos
Kucseva, Cesar Daniel; Balbuena, Osvaldo; Rebak, Gladis I.; Prieto, Paula Noelia (Asociación Argentina de Producción Animal, 2023-09)El objetivo del presente trabajo fue comparar el uso de dietas donde se reemplazó la energía del maíz por la aportada por el glicerol sobre las variables ecográficas predictores de calidad de carne. -
Efecto del uso de glicerol en la calidad de carne de novillos cruza cebú por Hereford engordados a corral. 3-Perfil de ácidos grasos
Kucseva, Cesar Daniel; Rebak, Gladis I.; Balbuena, Osvaldo (Asociación Argentina de Producción Animal, 2023-09)El glicerol en rumen tiene potencial al modificar el perfil AG de la carne, actúa retrasando la lipólisis en el rumen, esto permite mayor afluencia de AG insaturados al intestino. -
Efecto del uso de glicerol en la calidad de carne del Longissimus en novillos cruza cebú por Hereford engordados a corral = Effect of Glycerol Use on Meat Quality of the Longissimus Muscle in Feedlot-Finished Cebú × Hereford Crossbred Steers
Kucseva, Cesar Daniel; Rebak, Gladis Isabel; Ynsaurralde Rivolta, Amanda Eugenia; Balbuena, Osvaldo (Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA), 2025-09)El glicerol es un alcohol líquido, viscoso, incoloro, inodoro, de sabor dulce y soluble en agua. Se utiliza como sustituto del grano de maíz en la dieta, aporta el 90% de nutrientes digestibles, con 2,2 Mcal de ENm y 1,5 ... -
Efecto del uso de glicerol en la calidad de carne del Longissimus en novillos cruza cebú por Hereford engordados a corral – sobre enzimas plasmáticas = Effect of Glycerol Use in the Diet of Feedlot-Finished Cebú × Hereford Crossbred Steers – On Plasma Enzymes
Kucseva, Cesar Daniel; Slanac, Alcides Ludovico; Rebak, Gladis Isabel; Balbuena, Osvaldo (Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA), 2025-09)Glicerol se obtiene a partir de aceites vegetales, por una transesterificación catalizada por metanol/etanol en presencia de hidróxido de sodio o potasio (sosa cáustica o potasa). Durante el proceso, biodiésel y glicerol ... -
Eficiencia productiva y económica de la suplementación de terneros al pie de la madre. Comunicación
Prieto, Paula Noelia; Balbuena, Osvaldo; Pellerano, Liliana Laura; Vispo, Pablo Esteban; Stahringer, Rodolfo Carlos; Rossner, Maria Victoria; Pamies, Marcelo Eduardo (Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA), 2018-10)Evaluar la implementación de un sistema de creep feeding, utilizando suplementación con cantidades diarias relativamente bajas, para aumentar el rendimiento animal y calcular el margen bruto de la práctica. -
Indicadores de sustentabilidad en cría bovina del Este de Chaco, Argentina
Pellerano, Liliana Laura; Chavez Clemente, Maria Daniela; Calvi, Mariana; Balbuena, Osvaldo; Rosello Brajovich, José Emilio (INTA, 2018-06)Se identificaron indicadores de sustentabilidad de modelos de sistemas de producción de cría bovina del Este de la provincia de Chaco (Argentina). -
Sulfato de amonio como regulador de consumo de suplementos y producción de sulfuro de hidrógeno en novillos = Ammonium sulfate as a regulator of supplement consumption and hydrogen sulfide production in steers
Rosello Brajovich, José Emilio; Lopez, Agustin; Rossner, Maria Victoria; Pamies, Marcelo Eduardo; Arroquy, Jose Ignacio; Gaggiotti, Monica Del Carmen; Balbuena, Osvaldo (Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA), 2024-09)El agua de bebida con elevados contenidos de sales disueltas restringe el uso de la sal (NaCl) como regulador de consumo de suplementos afectando la efectividad de esta práctica. Por lo tanto, resulta importante la ... -
Suplementación de la ternera al pie de la madre una estrategia para la recría
Balbuena, Osvaldo; Etchepare, Paulo; Prieto, Paula Noelia; Gauna, Natalia (Universidad Nacional de Formosa, 2018-11)El objetivo de este trabajo fue evaluar el peso al destete y durante la primera etapa de la recría mediante implementación de un sistema de CF, utilizando suplementación con cantidades diarias relativamente pequeñas, ...