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Resumen
Motivados por la conciencia ambiental, el bienestar animal y la salud, cada vez más consumidores prefieren alimentos de origen vegetal y análogos de la carne. En este contexto, las legumbres ocupan un lugar preferencial y se presentan como una oportunidad única para la Argentina, que cuenta con potencial para abastecer un mercado en [ver mas...]
dc.contributor.authorPerez Casar, María Laura
dc.date.accessioned2020-09-17T15:05:22Z
dc.date.available2020-09-17T15:05:22Z
dc.date.issued2020-08
dc.identifier.issn0325-8718
dc.identifier.issn1669-2314
dc.identifier.urihttp://ria.inta.gob.ar/contenido/ria-46-no-2-agosto-2020
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12123/7920
dc.description.abstractMotivados por la conciencia ambiental, el bienestar animal y la salud, cada vez más consumidores prefieren alimentos de origen vegetal y análogos de la carne. En este contexto, las legumbres ocupan un lugar preferencial y se presentan como una oportunidad única para la Argentina, que cuenta con potencial para abastecer un mercado en auge.es_AR
dc.formatapplication/pdfes_AR
dc.language.isospaes_AR
dc.publisherEdiciones INTAes_AR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_AR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.sourceRIA 46 (2) : 136-139 (Agosto 2020)es_AR
dc.subjectAlimentoses_AR
dc.subjectFoodseng
dc.subjectAlimentos de Granoses_AR
dc.subjectGrain Foodseng
dc.subjectProteína Leguminosaes_AR
dc.subjectLegume Proteineng
dc.subject.otherLegumbreses_AR
dc.titleAlimentos del futuro: crece la demanda de proteínas alternativas a la carnees_AR
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/artículoes_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_AR
dc.rights.licenseCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.description.origenGerencia de Comunicación Institucional, DG SICyP, INTAes_AR
dc.description.filFil: Perez Casar, María Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Dirección General de Sistemas de Información, Comunicación y Procesos. Gerencia de Comunicación Institucional; Argentinaes_AR
dc.subtypedivulgacion


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Nombre:
RIA_VOLUMEN46_N°2_p.136-139.pdf
Tamaño:
1.203Mb
Formato:
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