Temperaturas previas y aclimatación en yemas florales de duraznero [Prunus persica (L.) Batsch.] expuestas a congelación

Abstract

Los árboles frutales caducifolios poseen un periodo de reposo durante el invierno, que les permite tolerar temperaturas bajas extremas con un mínimo de actividad, minimizando también el daño a sus órganos. Durante este periodo ocurren modificaciones dentro de la planta en función de los factores ambientales, principalmente de la temperatura del aire, lo cual repercute en cambios en la susceptibilidad al daño por congelación. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de las temperaturas previas a la ocurrencia de valores bajo cero en la resistencia a la congelación de yemas florales, en dos cultivares de duraznero con diferente época de floración y en dos momentos de reposo otoñoinvernal. Para ello, brindillas de duraznero cv. Aurelia y cv. Spring Lady fueron expuestas a temperaturas previas de aclimatación y desaclimatación, simulándose luego heladas en un congelador. En la simulación de junio, la temperatura previa de desaclimatación aumentó la temperatura letal media (TL50) en ambos cultivares; es decir, la mitad de las yemas florales mostró daño a temperaturas negativas menos extremas. Sin embargo, en la simulación de helada de julio sólo se observó esta respuesta en el cv. Spring Lady, que aún se encontraba en reposo. En este cultivar, la desaclimatación fue mayor que la reaclimatación, luego de un día al nivel de temperatura opuesto al inicial. Las temperaturas previas a la ocurrencia de heladas modificaron la resistencia de las yemas florales de duraznero, variando el efecto con el cultivar considerado y el momento dentro del reposo invernal.

Deciduous fruit trees have a winter rest period that allows them to tolerate extreme low temperatures with minimal activity, minimizing organs damage. During this period, changes occur within the plant depending on environmental factors, mainly air temperature, which affect changes in susceptibility to freezing damage. The aim of this work was to assess the effect of temperatures previous to subzero values occurrence on freeze resistance of bud flowers, in two peach cultivars with different flowering date, in two moments of winter rest. For it, stems of peach cv. Aurelia and cv. Spring Lady were exposed to previous acclimation and de-acclimation temperatures, and later simulating frosts in a freezer. On June simulation, previous de-acclimation temperature increases average lethal temperature (LT50) on both cultivars; namely, half of bud flowers showed damage at less extreme negative temperatures. Nevertheless, on July frost simulation only this response was observed in cv. Spring Lady, which was still at rest. In this cultivar, de-acclimation was higher than re-acclimation, after one day at temperature level opposite to the initial.