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    • Are Argentinians ready for plant-based meat alternatives? A case study on awareness and willingness for consumption 

      Soteras, Trinidad; Szerman, Natalia; Merayo, Manuela; Vaudagna, Sergio Ramon; Denoya, Gabriela Inés; Guerrero, Luis; Galmarini, Mara Virginia (Elservier, 2025-02)
      Meat alternatives’ popularity is increasing worldwide. Nevertheless, the attitudes and motivations underpinning their adoption still evolve and may differ by region. In Argentina, where meat consumption per capita is among ...