Análisis productivo y reproductivo de vacas lecheras Holstein, Pardo Suizo y sus cruzas en un sistema a pastoreo = Analysis of production and reproduction of Holstein, Brown Swiss and their crossbreed dairy cows in a grazing system.

Abstract

El objetivo del trabajo fue comparar aspectos productivos y reproductivos de vacas pertenecientes a tres genotipos lecheros, en un sistema a pastoreo con suplementación de Entre Ríos, Argentina. Se analizaron datos retrospectivos del período 2007-2013 para lactancias de vacas primíparas y multíparas pertenecientes a dos razas lecheras y su primer cruza: Holstein (H), Pardo Suizo (P) y vacas H x toros P (F1). Las vacas primíparas presentaron diferentes pesos al parto según el genotipo considerado, no así las multíparas. La edad al primer parto fue menor en F1 que en H, sin diferenciarse de P. F1 fue uno de los genotipos con menor intervalo parto-concepción (ipc) y P mostró los mayores. El número de servicios por preñez y los días en lactancia acompañaron en general la tendencia del ipc, con alta variabilidad dentro de cada genotipo. La producción de leche fue mayor de 6.000 litros en primíparas y mayor de 7.000 litros en multíparas, llegando a 8.027 litros en el genotipo H. La producción de grasa butirosa, proteína total y sólidos totales resultó muy similar entre genotipos. Para el sistema y las lactancias consideradas, las variaciones dentro de cada genotipo no permitieron comparar adecuadamente su respuesta al ambiente y manejo del sistema, aunque al primer parto las vacas H fueron más altas y pesadas y produjeron más leche, en tanto las cruzas F1 en la primera lactancia presentaron mejores respuestas reproductivas, con similares producciones de grasa, proteína y sólidos totales que las razas puras. Por ello, puede considerarse que en este sistema las vacas F1 logran una producción de leche aceptable, especialmente en sólidos totales, con mejores respuestas reproductivas. Es necesario analizar información sobre mayor número de lactancias y/o animales para seleccionar adecuadamente los genotipos mejor adaptados a este ambiente y sistema productivo.

This work aims to conduct a comparative analysis of productive and reproductive aspects of cows belonging to three dairy genotypes, in a grazing system with supplement in Entre Ríos, Argentina. Retrospective data were analyzed for the 2007-2013 period considering lactations of primiparous and multiparous cows from two dairy breeds and their first crosses: Holstein (H), Brown Swiss (P) and F1 (Brown Swiss cows x Holstein bulls). Primiparous cows had different birth weights considering genotype, but multiparous did not. The age at first calving was lower for F1 cows compared to H, without difference with P. F1 was the genotype with lowest birth-conception interval (ipc) while P showed the highest. The number of services per pregnancy and lactation days accompanied ipc trend, with high variability within each genotype. Milk production was above 6,000 liters in primiparous and over 7,000 liters in multiparous, achieving the genotype H 8,207 liters. Productions of butirose fat, total protein and total solids were very similar among genotypes. For this system and the considered lactations, the variations among each genotype do not allow to adequately explain the response to the environment and managing system, although at the first birth H cows were higher and heavier and produced more milk, while F1 in the first lactation showed better reproductive response, with similar fat, protein and total solids to those of pure breed. For this system it can be stated that F1 cows have an acceptable milk production, specially considering total solids, with better reproductive responses. It is necessary to analyze information about higher number of lactations and / or animals to select adequately the genotypes better adapted to this environment and productive system.