autores
- xmlui.general.dspace_homeCentros Regionales y EEAsCentro Regional Mendoza - San JuanEEA La Consultaxmlui.ArtifactBrowser.ConfigurableBrowse.trail.metadata.authorEEA La Consulta
Autores
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Análisis sensorial de Ajo Negro utilizando cultivares INTA
Fernandez, Silvana Paola (Estacion Experimental Agropecuaria La Consulta, INTA, 2021-10-28)El Ajo Negro es una preparación industrial que consiste en someter a los bulbos de ajo a un proceso de altas temperaturas y humedad proveniente del mismo producto durante un cierto tiempo, mediante el cual los dientes ...