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resumen
Resumen
El modelo de la vitivinicultura argentina de productividad alta por unidad de superficie y calidad enológica baja orientado al mercado interno y al consumo masivo enfrenta en la segunda mitad de la década de los años setenta y la primera mitad de los ochenta su crisis terminal. La actividad inicia un proceso de reestructuración de manera tenue en el segundo lustro de los años ochenta y de forma sostenida a partir de la última década del siglo pasado,
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| dc.contributor.author | Quaranta, Germán Jorge | |
| dc.contributor.author | Novello, Jose Raul | |
| dc.contributor.author | Pizzolato, Roberto Daniel | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-08T13:32:09Z | |
| dc.date.available | 2025-09-08T13:32:09Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.identifier.isbn | 978-607-587-492-0 (ePub) | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12123/23714 | |
| dc.description.abstract | El modelo de la vitivinicultura argentina de productividad alta por unidad de superficie y calidad enológica baja orientado al mercado interno y al consumo masivo enfrenta en la segunda mitad de la década de los años setenta y la primera mitad de los ochenta su crisis terminal. La actividad inicia un proceso de reestructuración de manera tenue en el segundo lustro de los años ochenta y de forma sostenida a partir de la última década del siglo pasado, acompañando las transformaciones globales del mundo del vino. | spa |
| dc.format | application/pdf | es_AR |
| dc.language.iso | spa | es_AR |
| dc.publisher | Instituto de Investigaciones Sociales, Universidad Nacional Autónoma de México | es_AR |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess | es_AR |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | es_AR |
| dc.source | Calidad en la vitivinicultura globalizada: Sus múltiples usos y significados / Sánchez Gómez, M. J., & Quaranta, G. (compiladores) [libro electrónico]. Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Sociales, 2025. p. 20-48 | es_AR |
| dc.subject | Viticultura | |
| dc.subject | Viticulture | eng |
| dc.subject | Control de Calidad | |
| dc.subject | Quality Control | eng |
| dc.subject | Globalización | |
| dc.subject | Globalization | eng |
| dc.subject | Industria del Vino | |
| dc.subject | Wine Industry | eng |
| dc.subject | Argentina | |
| dc.subject.other | Industria Vitivinícola | es_AR |
| dc.subject.other | Enoturismo | es_AR |
| dc.title | Los momentos de la reestructuración vitivinícola argentina: de la crisis terminal del modelo productivista a la actualidad | es_AR |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/parte de libro | es_AR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bookPart | es_AR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_AR |
| dc.rights.license | Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) | es_AR |
| dc.description.origen | EEA La Consulta | es_AR |
| dc.description.fil | Fil: Quaranta, German Jorge. Universidad Nacional Arturo Jauretche; Argentina | es_AR |
| dc.description.fil | Fil: Novello, Raúl. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Junín; Argentina | es_AR |
| dc.description.fil | Fil: Pizzolato, Roberto Daniel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina | es_AR |
| dc.subtype | libro |
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