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Gírgolas: cómo diversificar la producción en Río Chico. En búsqueda de nuevas producciones que no dependan de los vaivenes de las condiciones meteorológicas

Resumen
La merma en la producción de fardos de alfalfa y la constante búsqueda de alternativas productivas, de la mano con una serie de capacitaciones brindadas, impulsaron la primera prueba de cultivo de hongos comestibles en la región sur. Los buenos resultados obtenidos y la existencia de espacios organizados de consumidores en la zona dieron como resultado una experiencia muy exitosa y con vistas a [ver mas...]
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Autor
Velasco, Virginia;   Maldonado, Maria Ines;   Manquilef, Mario;  
Fuente
Presencia 36 (83) : 42-45 (Julio 2025)
Fecha
2025-07
Editorial
EEA Bariloche, INTA
ISSN
0326-7040
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/23316
Formato
pdf
Tipo de documento
artículo
Palabras Claves
Setas Comestibles; Edible Fungi; Pleurotus ostreatus; Diversificación; Diversification; Producción Alimentaria; Food Production; Comercialización; Commercialization; Gírgolas; Seta de Ostra; Hongos Comestibles; Río Chico, Río Negro;
Derechos de acceso
Abierto
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